10分鐘快手菜，鮮美滑嫩入口即化，秋天滋補，怕長肉就多吃
豆腐就是我傢出鏡率最高的傢常菜，老豆腐，嫩豆腐，脫脂豆腐都愛吃。我是豆腐的鐵粉，也可以說成我是豆制品的鐵粉，我對對照品情有獨鐘，不管是何種豆制品，我都愛吃。秋天最適合吃豆腐。可以搭配很多種蔬菜一起燉，煮。尤其是愛吃肉類，那豆腐和人一起搭配，就更美味瞭。
蟹棒和豆腐搭配？不知道小夥伴們吃過沒有，我可是真沒有直接搭配做，最多是吃火鍋的時候蟹棒和豆腐一起煮瞭。那也沒有吃出豆腐和蟹棒在一起的真味道。脫脂豆腐要是蟹棒一起蒸，又是何種味道呢？要知道脫脂的口感猶如豆腐腦，我也經常把它當做豆腐腦吃，來一盒脫脂豆腐回傢，蒸一蒸就自己熬制點湯汁澆上去，就感覺在吃豆腐腦瞭。這次就猶如杜甫能動 脫脂和蟹棒實實在在的搭配在一起。
10分鐘快手菜，鮮美滑嫩入口即化，秋天滋補，怕長肉就多吃。 今天和小夥伴們分享的是《蟹棒蒸豆腐》棒的吃法。脫脂豆腐吃瞭幾十年，蟹棒平時臭吃火鍋的標配，可嫩豆腐和蟹柳搭配，這個做法還是第一次吃，那個味鮮啊，那個嫩啊！入口即化！比豆腐腦都滑嫩鮮美好吃，小夥伴們要不要去試試呢？
主料：蟹棒（也叫蟹柳）4根，內豆腐一盒
輔料：生抽2茶匙、白糖1/3茶匙、線椒1個幹辣椒2個、香蔥1棵、食鹽2克
做法：1、豆腐撕去表面塑料膜，扣在盤中。扣出的豆腐劃成小方塊，控去水份放入深一些的盤中（內酯豆腐含水量比較高，一定要提前空出水份，不然蒸的時候會出更多的湯汁，會把味道沖淡）。
2、取一碗，放入2茶匙生抽、2克食鹽、1/3茶匙白糖、雞精少許攪拌均勻成料汁。
3、蟹肉棒切成小塊，線椒切小圈、香蔥切蔥花、幹辣椒剪成辣椒圈備用
4、蟹肉棒、辣椒圈一起均勻的撒在豆腐上。淋上調好的料汁。用保鮮膜蓋住，用牙簽紮幾個口，這樣便於排氣。
5、把盤子放入蒸鍋，我的蒸鍋是臻米折疊蒸鍋，平時不用的時候可以折疊起來，而且蒸汽十足，沒有此鍋可以用普通的蒸鍋、蒸箱、或者電飯煲都可以；
6、水箱加涼水，定時10分鐘（絲瓜易熟，不可久蒸），10秒快速出蒸汽，比普通蒸鍋快30倍，高顏值可折疊，中途不要開蓋；所選用的時間都是按照量來具體確定的。
7、時間到後小心燙著，因為電蒸鍋實，撒上香蔥末或者紅辣椒丁點綴，澆上熱油，激發出香味，這樣味道香濃又鮮美好吃。如果想偷懶，可以滴幾滴香油也不錯。
可可的小貼士
1、蟹棒最好用包裝好的，這種味道鮮美好吃。
2、不吃辣的可以不加，出鍋一個澆上熱油更好吃
