3分鐘學會5道快手傢常菜，色香味俱全，好味道無法抗拒！
再忙晚餐也要好好吃！5道營養美味快速小炒菜，實惠美味放開吃，3分鐘學會，好味道無法抗拒！每一道菜都制作簡單，成本也不高，都是我們日常生活中常見的食材，我們提供一種更好吃的做法而已，希望大傢能夠喜歡~
第一道：韭菜洋蔥炒千張
這三種菜一起炒，簡直好吃到沒話說，非常鮮，還軟化血管保護心臟，今天我們給大傢介紹的是韭菜洋蔥炒千張，是一道小炒類的傢常菜，千張又叫豆腐皮，薄薄的那種，洋蔥能增強新陳代謝的能力，韭菜能促進腸道的蠕動，將這三種搭配在一起，再好不過瞭
具體的制作方法：
第一步：超市買回帶包裝的千張，韭菜和洋蔥，我們還需要準備一點大蔥和薑絲
第二步：將豆腐皮切成小條，清洗幹凈瀝幹水分，將洋蔥切成細絲，大蔥切成長條形，韭菜摘去黃葉後清洗幹凈切成段
第三步：熱鍋起油，放入剛剛切好的蔥段和薑絲，同時還放入八角一個，入鍋同炒，爆香
第四步：放入切好的千張入鍋翻炒均勻，豆腐皮入鍋翻炒一會後就可以放入洋蔥
第五步：洋蔥入鍋同鍋中的千張翻炒均勻，洋蔥炒制斷生後，我們先放入一點耗油調味、放入一點料酒
第六步：耗油和料酒入鍋，翻炒均勻後我們就可以放入剛剛準備好的韭菜段瞭
第七步：韭菜入鍋，翻炒均勻後，我們就可以放入鹽和味精入鍋調味
第八步：多翻炒一下，就可以出鍋瞭
第二道：地三鮮
這幾樣食材一起炒，真是太好吃，軟糯綿香，每次都是炒一盤吃精光，今天給大傢介紹的這道菜就是地三鮮，地三鮮中的三鮮指土豆、茄子和辣椒。把這三種蔬菜炒在一起，味道更佳，因此這道地三鮮也成瞭地地道道的東北名菜。
具體的做法如下：
第一步：食材準備，茄子2根、土豆一個、青椒1-2個就夠瞭。茄子清洗幹凈後，切成滾刀塊，放入碗中待用，青椒去蒂去籽，切成青椒塊，土豆去皮後，也是切成土豆塊，放入碗中待用
第二步：做這道菜，這三種食材都需要提前過油，但因為三種食材的受熱時間不同，我們需要分開逐一過油
第三步：茄子在熱油中炸的時間不能太長，放入鍋中，炸個10-20秒就夠瞭，然後用過濾網勺撈出，瀝幹油
第四步：土豆放入鍋中，炸至表皮金黃，酥軟，所以土豆炸的時間會稍微長些
第五步：青椒過油的時間非常短，大約3秒就夠瞭，也就是放進去就要撈出
第六步：用生粉和清水調制一點水淀粉，待用
第七步：鍋中放入一點點油，燒熱後放入蒜泥和薑末，炒香，然後放入土豆入鍋，翻炒均勻
第八步：放入茄子入鍋，翻炒，最後放入青椒，翻炒均勻後，我們放入一點點生抽，食鹽調味，然後翻炒數下
第九步：鍋中食材都翻炒均勻後，我們就可以放入剛剛準備好的水淀粉入鍋勾芡，水淀粉入鍋翻炒均勻後這道菜就做好瞭
第十步，裝入盤中炒好的地三鮮，土豆這樣做味道非常鮮美爽口，但需加上這樣二味食材一起炒，簡單易做味道足
第三道：宮保豆腐
豆腐這樣做可真好吃，學會這種全新的做法，比大魚大肉健康，吃一口就停不下來，今天我們給大傢介紹一道宮保雞丁的衍生菜品宮保豆腐，豆腐代替瞭雞丁，烹飪方法相同，做好後，豆腐口感嫩滑，色澤紅潤，口感鮮辣香甜，是一道酸辣香甜的下飯菜
具體做法如下：
第一步：準備豆腐一塊，將豆腐改刀，切成如下圖的小塊，豆腐塊小些，容易入味
第二步：我們開始處理豆腐，這道宮保豆腐，我們要先將豆腐放入熱油中炸至兩面金黃
第三步：鍋內少放些油，燒熱後放入花生米，大火炸，不用多久花生米就能炸好
第四步：黃瓜不要太多，半根就夠瞭，也切成小丁，還準備一些薑末、蒜泥和幹辣椒段
第五步：這道宮保豆腐最重要的就是這宮保汁，放入小半碗醋，然後放入少量的生抽，一大勺白砂糖、食鹽、最後準備一點水淀粉
第六步：鍋內留底油，燒熱放入薑末、蒜泥和幹辣椒段爆香
第七步：宮保汁入鍋後，我們轉小火，依次放入炸好的豆腐入鍋翻炒均勻，然後放入黃瓜入鍋，翻炒均勻，最後放入花生米入鍋翻炒均勻
第八步：食材全部入鍋，翻炒均勻後就可以出鍋瞭
這道宮保豆腐，做好後有點微辣，但非常開胃，豆腐香軟嫩滑，酸甜香辣，口感別具一格，是一道很不錯的下飯菜，大傢不妨試試
第四道：青椒炒肉絲
青椒肉絲入味又滑嫩，拌白米飯是我最愛的吃法，先炒肉還是先炒青椒，往下看。這道菜我從下就愛吃，也是在外吃飯必點的菜式，青椒脆嫩，維生素C含量豐富，和高蛋白的豬肉搭配，是一道營養豐富制作簡單的美味
具體的制作方法如下：
第一步：準備豬裡脊肉一塊，青椒四個，先將豬裡脊肉切成薄片，然後再將豬肉肉片切成肉絲
第二步：豬肉切成肉絲後裝入盤中，放入色拉油，食鹽、生抽、淀粉,將肉絲裡面的食鹽、淀粉等拌勻後醃制10分鐘
第三步：準備薑絲，蒜泥和幹辣椒段
第四步：我們先炒青椒，鍋內放油，燒熱，放入青椒絲入鍋翻炒，翻炒出青椒的香味後盛出待用
第五步：接下來我們開始炒制肉絲，同樣鍋內放油，燒熱，放入肉絲入鍋翻炒，炒至7成熟，盛出待用
第六步：鍋內再次重現放油，放入薑絲和蒜泥、幹辣椒段爆香，放入剛剛炒制好的肉絲入鍋翻炒數下
第七步：這時我們可以放入剛剛炒制瞭的青椒絲入鍋翻炒，翻炒均勻，青椒絲和肉絲再鍋中翻炒均勻後，放入食鹽、白砂糖調味
第八步：肉絲青椒絲在鍋中翻炒數下，翻炒均勻後就可以出鍋瞭
青椒肉絲是以青椒為主要食材的傢常菜，操作簡單，營養豐富，大火快炒，先炒青椒絲再炒肉絲，分別炒好後，裝盤待用，入味又滑嫩的青椒肉絲，先炒肉絲或者青椒，都是要裝盤待用的。
第五道：黃瓜炒黑木耳
黃瓜炒黑木耳胃腸的清潔工，今天我們給大傢介紹的這道傢常菜是木耳炒黃瓜，是一道做法簡單，但是營養價值非常高的健康菜，木耳炒黃瓜的特點是清淡爽口，能夠疏通腸胃，潤滑腸道。黑木耳具有一定的吸附能力，對人體有洗滌胃腸和消化纖維素的作用，肉質細膩，脆滑爽口營養豐富
具體的做法如下：
第一步：黃瓜2根、黑木耳適量，再加上大蒜和尖椒就足夠瞭，黃瓜切成黃瓜片，放入盤中待用
第二步：黑木耳需要提前泡發，用冷水泡發後，清洗幹凈瀝幹水分
第三步：準備調料汁，小碗中放入耗油，加上白砂糖一勺、加入適量生抽和食鹽，最後加入一點水淀粉，攪拌均勻
第四步：鍋中放入少量的色拉油，微微加熱，放入蒜片和尖椒段入鍋，翻炒出香味
第五步：蒜片和尖椒端入鍋，翻炒出香味後，我們就可以放入剛剛切好的黃瓜片瞭
第六步：黃瓜片入鍋翻炒數下，翻炒均勻後，就可以放入黑木耳瞭，黑木耳入鍋後，大火翻炒1-2分鐘，同鍋中的黃瓜片一起翻炒均勻
第七步：放入剛剛調好的調料汁入鍋，大火翻炒均勻，即可出鍋，木耳炒黃瓜是一道做法簡單，但是營養價值非常高的健康菜
非常感謝大傢的閱讀，大傢如果在烹飪的時候有什麼問題，可以在評論區留言，我們都是逐一的認真回答，非常感謝！