1小時做瞭6道菜，有魚有蝦還有肉，5葷1素，你覺得可能嗎？_美食料理

搞笑天天逗

2023-04-09 16:05:47

1小時做瞭6道菜，有魚有蝦還有肉，5葷1素，肉有點多，不過“傢中的肉食動物們”最開心。午餐：奧爾良烤雞翅、西紅柿燒牛腩、紅燒羅非魚、鹽水蝦、醬牛肉、蒜薹炒雞蛋。做這些菜看起來很費時，其實合理運用時間，1個小時就做好。

烤雞翅耗時最長，可以先用奧爾良烤肉料把雞翅醃制30分鐘，提前預熱烤箱，雞翅醃制好後，送進烤箱上下火180度烘烤18分鐘。這雞翅又香又嫩，隔著烤箱飄得滿屋子都是香味，太饞人瞭。

烤雞翅期間燒牛腩，鍋裡坐水，開始洗、切，焯燙牛肉，另一火燒熱倒油，放番茄炒出湯汁倒牛肉炒勻，炒勻後高壓鍋壓20分鐘。這道菜非常受歡迎，一盆吃光瞭，連湯汁都拌瞭米飯吃，酸酸甜甜的開胃又解膩。

燒牛腩期間做魚。把魚去鱗、挖腮、收拾幹凈，鍋燒熱倒油，魚兩面拍面粉煎一下，倒入料酒、生抽、老抽，下蔥、薑、白糖、辣椒，放適量水大火燒開小火慢燉30分鐘。煎魚一定要拍面粉，這樣煎魚不破皮、不腥氣，還很入味。

燉魚期間收拾蝦，剪去蝦槍、蝦須，開背去沙線，擺盤上鍋，水開後蒸8分鐘就好瞭。鮮蝦清蒸最能保持蝦的鮮美，原汁原味。如果覺得味道不足，再來一碟醋蒜汁，味道也是相當不錯的。

蒸著蝦的時間，把醬牛肉擺好裝盤。醬牛肉是超市買的現成的，切好的，拆開包裝就能吃，適合懶人。嘗瞭嘗感覺有點滋味不足，又澆瞭一勺醋蒜汁，醋蒜汁真是百搭的料汁，蘸什麼都好吃。

最後是唯一的1道素菜，蒜薹炒雞蛋。最簡單瞭，冬天的蒜薹有點老，口感遠不如春天鮮嫩。炒蒜薹的時候加一點熱水稍微煮一下，再加點蠔油翻炒均勻，這樣處理後蒜薹的口感好瞭很多，味道也更勝一籌。

1小時做瞭6道菜，5混1素，有魚有肉還有蝦，1小時就上桌。