6道營養又滋補的傢常菜，冬天吃起來暖暖的，味美到舔盤子
1，帶魚燉豆腐。材料：豆腐、帶魚、油、薑，生抽、鹽、白糖、小蔥。做法：豆腐用水洗一下切成薄一點的大片，帶魚洗凈切成段，再在帶魚的兩面斜切幾刀，蔥和薑都切末，鍋裡放入油，把豆腐放入鍋裡煎至兩面金黃出鍋備用，鍋再放油燒熱把帶魚放入鍋裡煎至兩面金黃出鍋備用，另起鍋放入油燒熱後，把蔥花，薑末放入鍋裡爆香，再倒入生抽，適量的水，鹽，白糖攪勻燒開後，放入帶魚燉3分鐘，再把煎好的豆腐放進鍋裡，蓋上鍋蓋一起燉熟，另準備一些小蔥末，撒在帶魚豆腐上即可。
2，香菇釀蝦。材料：鮮香菇、蝦仁、胡蘿卜、白胡椒粉、料酒、生粉、薑，蔥、鹽，生抽，雞精。做法：鮮香菇洗凈切蒂呈碗狀，香菇蒂備用，蝦仁洗凈去蝦線，香菇蒂、胡蘿卜都切小碎粒，去好蝦線的蝦仁，取一半剁碎，另一半切成小顆粒狀，加料酒、蔥，薑一點水、少許白胡椒粉和鹽拌勻，加入切好的香菇蒂粒、胡蘿卜粒順時針攪拌至起勁。將拌好的蝦仁餡釀入香菇中，待蒸鍋水煮沸時，入鍋大火蒸7分鐘，出鍋時將蒸出的湯汁倒入鍋中，加生抽，雞精，生粉水勾芡均勻，把鍋裡的汁淋在香菇上，放少許蔥花，蝦釀香菇即可完成。
3，京醬肉絲。材料：豬裡脊，京蔥，雞蛋，料酒，生粉，蠔油，番茄醬，香油。做法：將裡脊肉洗凈切成絲放入碗中，加料酒，蛋清攪拌均勻，再放生粉攪拌均勻醃制20分鐘，京蔥去掉綠色部分，隻要蔥白洗凈後切成細絲放入盤中擺好，鍋倒入油燒至八成熱，倒入肉絲快速滑散炒到肉絲變色後撈出備用，鍋中留少許油，倒入番茄醬，蠔油攪拌後，倒入炒好的肉絲大火翻炒，使每條肉絲都掛上醬料，出鍋前淋入一點香油即可。
5，紅燒羊排。材料：羊排，土豆，蔥，薑，蒜，冰糖，八角，香葉，老抽，生抽，鹽，雞精，料酒，油。做法：羊排洗凈切成段，然後放入鍋裡，加薑片，料酒煮開3分鐘去血水，撈出再水洗凈瀝幹水分，鍋中放入油熱後，加入冰糖小火炒出焦糖色，再放入煮好的羊排不斷翻炒至表面金黃，加入蔥、薑、蒜、香葉、八角，繼續翻炒至出香味，倒入老抽，生抽繼續翻炒至羊排上色，加入水沒過羊排，鹽大火燒開，小火煮半小時後，加入土豆塊蓋上鍋蓋繼續煮25分鐘左右，加入適量雞精翻拌均勻關火即可出鍋。
6，五花肉煲腐竹。材料：五花肉，腐竹，幹香菇，薑，蒜米，豆瓣醬，雞精，生抽，老抽。做法：大盆中加入鹽和水放入腐竹泡至變軟，香菇在水中泡浸30分鐘，五花肉切成小塊，放入鍋中過水沖去浮沫，薑拍扁，泡發的腐竹切成段，泡發的香菇洗凈切成塊，鍋內熱油下腐竹炸至金黃色盛出備用，香菇和大蒜下鍋炒香後，再放入五花肉、薑塊、豆瓣醬放入鍋中，加水，生抽、老抽，煮開後上蓋轉小火煲30分鐘，再加入腐竹煮15分鐘，最後入少許鹽和雞精即可出鍋。
