5月，要多做這個菜給傢人吃，含18種氨基酸，用來煲湯改善脾胃
說到茶樹菇，估計大傢也不會感到陌生瞭，它是生活中常見的食用菌類，而茶樹菇又被稱呼為“中華神菇”，這是為什麼呢？原來，茶樹菇是集高蛋白、低糖分、低脂肪、保健食療於一體的純天然無公害保健食用菌。所以，經常會聽到有專傢講“要想身體好，菌湯是個寶；若要身體瘦，多吃菌子少吃肉”。
茶樹菇味道鮮美，脆嫩可口，做法也是非常的多，但是不管怎樣做，它的營養水平都是很高的，茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，其中的賴氨酸和精氨酸占總量的9.4%，這是對兒童生長發育和智力具有促進作用的兩種氨基酸。此外，吃茶樹菇還有健脾、清腸胃、瘦身的作用，我一體胖的朋友之前就知道瞭茶樹菇的好處，所以就一直吃，體重也慢慢降瞭下來。
對於茶樹菇做法，我做的最多的還是將它制做成茶樹菇湯，特別的香。今天要分享的就是茶樹菇排骨湯，簡單的兩樣食材，搭配起來湯清爽不油膩，更為重要的是，茶樹菇排骨湯屬於優質植物蛋白和動物蛋白的完美搭配，營養更均衡，大人小孩喝瞭都有益。
【茶樹菇排骨湯】
需要的食材：新鮮排骨、茶樹菇、薑片、蔥
調料：枸杞、食鹽、料酒
做法：
1、將買來的排骨用水沖洗一遍，然後在鍋內倒入適量的清水、一勺料酒，放入薑片，大火將水煮開後，放入排骨焯水3分鐘
2、將茶樹菇放入溫淡鹽水中浸泡8分鐘，再用清水洗凈後瀝幹，切成長段適合的段備用
3、排骨焯水後撈出，準備一個砂鍋，加入足夠的清水，然後放入幾片薑片，將排骨放進去，蓋上蓋子用大火燒開
4、大火將排骨燒開後，就可以把茶樹菇倒進去瞭，再蓋上蓋子轉小火煲一個小時
5、一個小時後，加入枸杞、放入蔥段再煮10分鐘
6、最後起鍋前，加入適量的適量調味就可以瞭，一道香氣撲鼻的茶樹菇排骨湯就這樣做好瞭
這是一款非常棒的養生湯，非常適合5月喝，不僅健胃利尿，還可以清腸瘦身，對於小孩子來說有助於長身體，所以，如果有時間，還是要多做這個菜給傢人吃，真的不虧。
美食秘訣：
1、茶樹菇要提前用溫水加鹽泡，這樣可以把傘莖裡面的雜質去除的更幹凈，要註意換洗兩次就夠瞭，不然會影響它本身的美味
2、排骨要清洗後加入薑片、料酒焯水，不然煲出來的湯會帶著一股腥味