5月這菜正水嫩，簡單一做，辣香味十足，好吃不油膩，過癮！_美食料理

小喵搞笑段子

2023-04-09 17:22:15

時間過得可真快，過完年後才上班瞭一個月，明天就要放五一假瞭，三十七八度的高溫真的是太不適合出門，還是待在傢裡給傢人做些美食好，因為平時工作比較的忙，傢裡一天隻做一頓飯，老公說想吃米飯，再做個虎皮青椒，放假瞭一定要滿足老公這個小小的心願。5月這菜正水嫩，簡單一做，辣香味十足，好吃不油膩，過癮！

青椒這種蔬菜雖然一年四季也都是有的，但在炎熱的夏季裡，才是最水嫩的時候，就連裡面的籽兒也是嫩的，在吃的時候也是可以帶皮帶籽一起吃的，青椒這種蔬菜雖然更加的適合做配菜，但也能以青椒為主要食材做成一道菜的，這道菜的名字就是虎皮青椒，肯定有很多的人也都是吃過的。

做好的虎皮青椒，看著就讓人覺得吃起來肯定非常的過癮，事實也是如此的，尤其是在吃米飯的時候來上一盤做好的虎皮青椒，非常的下飯，越吃越香，對於喜歡吃辣的人來說，真是一道下飯菜，不過在做虎皮青椒這道菜時，有很多人做不出虎皮狀，其實不要直接把青椒放鍋裡炒，多加一步，好看好吃。

準備食材，青椒，豆豉，大蒜，鹽，生抽，油。青椒去蒂清洗幹凈拍扁，平底鍋中倒入少許的油，然後放入青椒，用鏟子不斷的按壓青椒，讓青椒的一面緊緊的貼在鍋上，這樣很容易就能起虎皮狀瞭，青椒一面起皺再翻面，兩面煎至虎皮樣翻到一邊，放入豆豉和蒜末炒香和青椒攪拌。

最後放入適量的鹽和生抽，炒至青椒發蔫入味就可以出鍋瞭，看著做好的虎皮青椒是不是特別的有食欲，快自己試試做，吃著特別的過癮，開胃下飯，真的是太好吃瞭。