7天長假吃什麼？這6道傢常菜推薦給你，好吃又好做，總有你喜歡的
國慶長假到瞭，很多人平常上班，吃飯都在公司，下廚的時間比較少，7天長假一時間可能不知道做什麼菜才好，下面格子推薦6道好吃又好做的傢常菜給大傢，總有你喜歡的，學會瞭就不用再為做飯煩惱瞭。
【土豆香菇燜雞腿】
【材料】土豆：1個、雞腿：2個、香菇：3朵、生抽：適量、八角：1顆、桂皮：1塊、香葉：1片、鹽：適量、蔥：1根
【制作過程】
1、香菇提前用水泡發，清洗幹凈。
2、雞腿剁小，清洗幹凈。土豆去皮切成小塊，泡好的香菇切成條狀，八角、香葉、桂皮清洗幹凈。
3、熱鍋，加入適量食用油，待油溫升高，將香菇放入爆香。
4、將雞肉倒入，大火快速翻炒，炒至雞肉縮小，變色，加入適量生抽，翻炒均勻。
5、將土豆、八角、香葉、桂皮一起倒入鍋中，加入少許鹽，翻炒均勻。
6、加入適量清水，半掩蓋住材料即可，蓋上鍋蓋，大火煮開，轉中小火煮15分鐘左右。
7、時間到以後掀蓋，大火收汁，放入蔥段炒勻即可。
【菱角排骨湯】
【材料】菱角：適量、排骨：400克、鹽：適量、料酒：1勺
【制作過程】
1、排骨剁小，清洗幹凈，放入鍋中，加入適量清水，倒入1勺料酒，煮開，清洗去血沫。
2、將排骨放入砂鍋中，倒入適量清水，放到煤氣爐上，蓋上鍋蓋，大火煮開，轉小火煲煮20分鐘。
3、菱角去殼，清洗幹凈，排骨煮20分鐘後將菱角放入，繼續蓋上鍋蓋，小火煲煮30分鐘。
4、時間到後掀蓋，加入適量鹽調味，拌均即可出鍋。
【啤酒鴨】
【材料】鴨腿：2個、啤酒：1瓶、辣椒：2個、生抽：1勺、蠔油：1勺、鹽：適量、大蒜：3瓣、薑片：4片、蔥：1根、八角：1顆、香葉：1片、桂皮：1塊
【制作過程】
1、將鴨腿剁小，清洗幹凈。
2、準備好大蒜、薑片、蔥段，熱鍋，加入適量食用油，將它們倒入，爆出香味。
3、倒入鴨肉，大火翻炒，加入一勺生抽、一勺蠔油、適量鹽調味，翻炒均勻。
4、放入八角、桂皮、香葉，稍微炒一下，倒入一瓶啤酒。
5、蓋上鍋蓋，大火煮開以後，轉小火繼續燉煮15至20分鐘。
6、時間到以後掀蓋，轉大火收汁，待湯汁快收幹的時候，將提前準好的青紅辣椒倒入，大火快炒至辣椒斷生即可出鍋。
【蒜蓉粉絲蒸娃娃菜】
【材料】娃娃菜：1棵、粉絲：1捆、蒜蓉：適量、剁椒醬：1勺、蠔油：1勺、生抽：1勺、鹽：少許、蔥花：適量
【制作過程】
1、粉絲提前20分鐘加入冷水中泡軟。
2、準備好蒜蓉，熱鍋加入適量食用油，將蒜蓉倒入，小火將蒜蓉爆香，炒至微黃，加入一勺剁椒醬，炒勻。
3、加入一勺生抽，一勺蠔油，炒勻，加入1碗清水，少許鹽調味，轉大火煮開。
4、娃娃菜清洗幹凈後，豎切成6份，擺入盤中，粉絲剪斷，放到娃娃菜上，淋上醬料。
5、鍋中加入適量清水，將準備好的娃娃菜放上，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中小火蒸10~15分鐘，最後撒少許蔥花點綴，就可以上桌瞭。
【韭苔炒蛋】
【材料】韭苔：1小把、雞蛋：2個、鹽：適量、生抽：適量
【制作過程】
1、韭苔一小把清洗幹凈，切成小段。
2、兩個雞蛋打入碗中，加入少許鹽調味。
3、熱鍋加入適量食用油，將雞蛋倒入，快速炒散，盛起備用。
4、再加入適量食用油，將韭苔倒入，快速翻炒一下，加入適量生抽、鹽調味，翻炒均勻。
5、將炒好的雞蛋倒入，炒勻即可出鍋。
【肉末蒸冬瓜】
【材料】冬瓜：1塊、肉末：100克、蠔油：1勺、鹽：少許、生抽：1小勺、淀粉：1勺、蔥花：適量
【制作過程】
1、將豬肉剁成肉末，加入1小勺淀粉，少許鹽攪拌均勻，醃制10分鐘
2、冬瓜去皮清洗幹凈，切成小塊，放到盤中，圍成一個小圓圈。中間不要填滿，可以放入肉末。
3、鍋中加入少許食用油，將肉末倒入，翻炒至變色，加入生抽、蠔油，翻炒均勻。
4、將炒好的肉末擺放到冬瓜中間。
5、鍋中加入適量清水，將弄好的肉末冬瓜放入，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中火蒸10分鐘即可。
這6道好吃的傢常菜就分享到這裡咯，學會瞭就不用再煩國慶7天長假在傢吃什麼啦。