6道風味傢常菜，一學就會，孩子吃瞭瘋狂長身體！
幹煸豆角-1、扁豆兩頭撕去老筋，掰成兩節，洗凈，控幹。2、燒熱250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皺時，用笊籬撈出控凈油。3、另取鍋燒熱，用1大勺油爆香肉末、幹辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透時關火，放鹽和味精，炒勻即可。
風林茄子-1、茄子去皮，切大粗條，香蔥洗凈切段，薑切米。2、燒鍋下油，油溫120度時下入茄條，炸至金黃撈起。3、鍋內留油，下入薑米、肉泥、茄子、雞湯、鹽、味精、白糖、老抽王，用小火燒至汁濃時再用濕生粉勾芡，淋麻油即成。
金牌蒜香骨-1、豬肋排改刀成12厘米的長段，用清水漂去血水2、用調料醃制2小時(海鮮醬，沙茶醬，老抽，生抽，蠔油，味精，白糖)以上。3、油燒到二成熱，把排骨放入鍋中，油溫由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮結殼取出瀝幹油。4、再在鍋中放入蒜茸、幹辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上調料，裝盆即可。
韭菜魷魚須-1.韭菜切段，魷魚須切條。2.鍋內上熱水把魷魚須放進去燙一下撈出過冷水，最後瀝幹待用。3.鍋內放油，下魷魚須大火翻炒，加醬油，精鹽，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。4.最後放入韭菜大火翻炒即可。1.韭菜切段，魷魚須切條。
蒜香辣炒蝦-1.大蝦仁8到10隻，去皮去沙線洗凈（尾巴上的蝦皮保留，看起來會好看些），蒜兩瓣兒，幹紅辣椒4－5個。2.蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈兒。3.鍋裡倒入橄欖油2匙，不必等油熱，就倒入蒜末和辣椒圈兒。子不等著油熱就把蒜倒進去，覺得蒜味可以更好地滲透到油裡。4.倒入蝦仁，加鹽和胡椒粉調味。5.炒3分鐘左右，或者直至炒熟。
椒爆肉片-1.肉片用料酒，淀粉醃制10分鐘。2.大蔥兩棵切成絲備用。3.油熱後放入幹辣椒煸出紅油，放入醃好的肉片，翻炒至變色，加入醬油，鹽，糖調味．(糖和鹽的比例為2：1）。4.放入蔥絲翻炒至斷生，加入雞粉調味。