6道傢常菜，一吃就上癮，好吃不膩，制作簡單好下飯！
酸菜魚
1、食材準備：黑魚一條，清洗幹凈，魚肉和魚骨分開，魚肉切片，魚骨切開。準備一包酸菜魚料包，裡面我隻選用兩包：一包醃魚包，一包酸菜包。幹辣椒切碎，香蔥切碎，生薑切片，蒜粒拍扁。
2、用醃魚包的佐料先將魚片醃制10分鐘，讓魚片均勻的裹上佐料。
3、熱鍋熱油，油量稍多。先將蒜粒和薑片爆香，接著放入酸菜和魚骨翻炒出香味，看到魚骨變色再倒入量稍多的熱水，倒入少許料酒。大火煮開，小火燜煮10分鐘
炸花生米
1、食材準備：小粒紅皮花生米500克，食用油一點，鹽一大勺，白酒一小勺。
2、先將花生米過一遍冷水，瀝幹。
3、冷鍋，倒入適量食用油，和平時炒菜差不多，不要太多。將瀝幹水的花生米放進鍋內平鋪開，開火，中小火。
4、用筷子不停的翻動，聽到花生米開始有噼裡啪啦的聲音之後，嘗一下，花生米沒有生味就可以關火瞭。
5、趁熱將一小勺白酒倒進去，和花生米翻炒均勻。再稍微冷卻一點將鹽放鍋內，和花生米拌勻即可。
青椒炒高瓜絲
1、食材準備：高瓜幾小個（買的時候選嫩一點的），洗凈，切粗絲；青椒幾個，洗凈切絲。
2、熱鍋熱油先將青椒絲放入鍋內，加鹽和糖快速翻炒變色。
3、倒入高瓜絲翻炒，加入少許生抽和五香粉快速的翻炒變軟即可
紅燒肉燜土豆
1、食材準備：鮮肉一塊，肥瘦分開切小塊。土豆一大個削皮切小丁，漂洗瀝幹水。香蔥一根，洗凈剁碎。
2、熱鍋，想將肥肉煸炒出油（我傢人不愛吃肥肉，所以都會煸炒的很幹），將瘦肉塊放進鍋內，翻炒一下，添加作料：老抽、生抽、鹽、糖、五香粉、料酒、八角一顆掰碎，將肉翻炒上色，倒入少許熱水，先將肉燜煮5-8分鐘入味。
3、然後將土豆塊放進鍋內，加少許鹽翻炒均勻，繼續燜煮5-8分鐘。全程中小火、
西紅柿炒藕片
1、食材準備：西紅柿一個去皮切小塊，蓮藕削皮切片（切好小片的蓮藕放在涼水中，以免發黑），香蔥幾個洗凈切碎。
2、熱鍋熱油先將西紅柿塊放進去，加鹽、生抽和糖翻炒出汁水。
3、將蓮藕片撈起放進鍋內，快速的和西紅柿翻炒2分鐘即可。裝碟撒上香蔥。
胡蘿卜炒蝦仁
1、食材準備：胡蘿卜一根，洗凈切薄片；青辣椒一個，洗凈切碎；生薑切片，蒜粒去皮拍扁。
2、鮮蝦剝開成蝦仁，對半切開，醃制10分鐘：料酒、鹽、糖、醋、胡椒粉攪拌均勻。
3、熱鍋熱油先將青辣椒、蒜粒、薑片放進去煸炒出香味。再將蝦仁放進去翻炒變色，單獨裝起。鍋內再倒入少許油，放入胡蘿卜，加鹽翻炒變色，再將蝦仁放入和胡蘿卜翻炒均勻即可。