6道傢常菜，一吃就上癮，一盤都不夠吃，快來看有沒有你愛吃的
紅燒肘子：1.首先將肘子飛一下水，撈出待用2.準備好一個幹凈的煲，先下薑片，蔥段墊底，再放豬肘子，放適量的清水，以沒過豬肘子為宜，接著下香料，下冰糖，鹽，味精等調味，下南乳，大火燒開後慢火煮一個小時左右3.差不多快要好的時候下老抽和生抽上色，煮好後將豬肘子撈出造型，將煮豬肘子剩下的汁放入鍋內加熱，下老抽，蠔油等上色，勾芡，下包尾油，最好將調好的汁淋在豬肘子上，撒上蔥花。
糖醋裡脊：1、豬裡脊肉洗凈，切小塊，放入碗中加入(1)及蛋黃醃拌10分鐘；青椒去蒂及籽後洗凈，切小塊；胡蘿卜去皮、洗凈，切片；蔥洗凈，大蒜去皮，均切末；2、鍋中倒入3大匙油燒熱，放入裡脊炒至7分熟盛起；鍋中餘油繼續燒熱，爆香蔥及大蒜，放入青椒、胡蘿卜炒熟，加入(2)及炒過的裡脊肉炒至入味即可；3、放入茴香調味，可以使味道更加香濃。
四喜丸子：1.將豬肉剁成肉餡，不用剁很細，稍微粗一點。蔥、薑剁成末。2.把肉餡放入大的容器，倒入適量的水，充分攪拌均勻，千萬不要放太多，否則丸子不成形。3.放入雞蛋清，蔥薑末攪拌均勻，倒入醬油、鹽、料酒充分攪拌，最後倒入少許水淀粉。4.鍋中油6成熱時，倒入丸子，中火炸制成型。撈出後，放入盤中，入蒸鍋蒸30分鐘。5.鍋中倒入少許油，將蒸丸子的汁倒入鍋中燒開，淋少許水淀粉勾芡，澆在丸子上即可
白斬雞：1、雞去毛，洗凈，將胸脯、大腿砍下。2、將能淹沒雞的水燒開，雞胸、大腿入水加蓋大火1分鐘，加入其餘部分繼續大火2分鐘，改溫火3分鐘，接著大火兩分鐘。關火，保持加蓋燜4、5分鐘後撈出。3、取出瀝幹，斬成約1-2公分雞塊，淋自傢炮制的作料即成。
咖喱蝦：1.蝦去線洗凈2.胡蘿卜，辣椒，白菜洗凈切成塊3.香茅切成段，用刀背拍一下，檸檬半隻4.油鍋燒辣，放入咖喱和辣椒快速翻炒。然後再放入蔬菜翻炒。再倒入椰汁，大火煮10分鐘左右5.放入蝦煮熟,再放入九層塔就可以起鍋瞭
芹菜炒牛肉；1.牛肉切成絲，放生抽與蘇打粉合勻，再放料酒與生粉與少量油2.芹菜不易入味，事先用鹽醃制。3.鍋裡放油，七成熟放入牛肉，看到牛肉變色起鍋4.鍋裡留一部分油，炒香配料，放入芹菜炒片刻後放入牛肉，出鍋前淋芝麻油