7月這菜正當季，睡眠不好多吃它，清火養胃消暑氣，錯過就可惜瞭
7月最該吃的是什麼？說來也挺多，在此我們就不一一去列舉瞭。
但是，有一樣東西，是7月份非常值得一吃的，吃它不僅能夠清心火，還能夠補脾安神，固腎益精等，所以，如果你夏日裡有心煩睡不著，煩熱，腎不好等一系列問題，遇見它一定要多買一點哦！
它是什麼呢？就是7月份正在采摘的新鮮蓮子。
說到鮮蓮子，7月初到8月中旬是吃它的最佳季節，到瞭8月後期它都有點老瞭，所以，想要嘗鮮的，一定要抓住它的鮮嫩期不要錯過。
至於吃法嗎，最經典的就是蓮子百合綠豆粥瞭。當然，除此之外蓮子還有很多其它的做法，比如說蓮子紅豆粥，銀耳蓮子紅棗羹，蓮蓉月餅，核桃蓮子露，蓮子山藥四神湯，清炒蓮子松仁玉米，蓮子排骨薏米湯等等，都是不錯的美味佳肴。
今天，我們則要分享一道其它的吃法，蓮子豬肚花生薏米湯。
因為眼下正值三伏天，此時喝此湯，有助於健脾養胃，清火解暑氣，靜心助眠，所以，下面我們一起來看看做法吧！
蓮子豬肚薏米湯
【所需食材】
新鮮蓮子，豬肚，花生，薏米，生薑，白胡椒粉，料酒，蔥等等。
【具體做法】
1、先將買來的豬肚清洗幹凈。
洗豬肚可這樣做：先用料酒把豬肚揉搓一邊，之後沖一下水；接著，隻放上面粉，再仔細的裡裡外外地揉搓好幾遍，這樣，豬肚上油膩的東西就全粘到面粉上瞭；完瞭再用水沖洗幾遍，就可以瞭。
2、把豬肚放入冷水鍋裡，放入生薑，蔥，將火打開把水燒沸，水開後煮3分鐘關火。
有瞭這一步，不僅能夠進一步給豬肚去腥，還能讓豬肚變得硬起來，有脆感。
撈出，切條備用。
3、買來的新鮮蓮子拍個美照，挖出籽，剝去皮，去掉蓮心，備用。
蓮心不去會有點苦，所以建議去除。
4、先將豬肚和薏米一起放入冷水鍋，進行燉煮，一般的話，燉半小時也就可以瞭。
期間，水開後放入鹽，少許料酒，兩片生薑。
20分鐘以後，放入白胡椒粉。
出國前10分鐘，再放入準備好的新鮮蓮子，就可以瞭。
完全燉好瞭以後，放入枸杞，就可以盛到湯盆裡品嘗瞭。
薏米放到鍋裡立馬就會沉下去，它是三伏天排濕的好食材，我們在這裡單獨給它亮個相。
做法就是如此的簡單，喜歡的朋友，7月和8月中旬前，一定不要忘瞭吃新鮮的蓮子哦！
不一定按照這個食譜來做，還可以嘗試其它的多種美味哦！
【美味小總結】
第一，容易拉肚子的人少喝此湯，因為新鮮蓮子和豬肚都有點性涼。
第二，做此湯，新鮮蓮子不要放得太早，否則容易煮爛。
第三，豬肚一定要多清洗幾遍，否則會有異味。
第四，夏日疲憊不力，心氣不足，經常熬夜睡不著，壓力大心氣虧虛，濕氣重面色黃，吃點蓮子都是有好處的，所以，趕快去尋覓這屬於七八月的獨特美味吧！
好瞭，今天的分享就到這裡瞭。
最後，感謝您的閱讀，謝謝！