原標題：巴黎審判：一場美國和法國葡萄酒的高端對決

47年前的今天，1976年的5月24號，巴黎有一場法國葡萄酒和美國葡萄酒的交鋒，這是世界葡萄酒歷史上最著名的一次高端對決。采用的辦法是盲品，不看標簽，你就喝你就品，看哪一種酒味道更好。

在上世紀相當長的一段時間裡，說起葡萄酒，法國是屹立在葡萄酒世界金字塔的頂端，美國葡萄酒根本就是個打醬油的。而這次葡萄酒正面交鋒，改變瞭世界葡萄酒行業的格局，所以人們一直津津樂道，叫做巴黎審判，有人說這次摧毀瞭法國至高無上的神話。那意思就是說，法國葡萄酒一統江湖這樣的一個時代結束瞭，這是世界葡萄酒歷史的一個裡程碑。

美國1920年到1933年，曾經有禁酒令，這對美國的葡萄酒行業來說，是毀滅性的打擊。禁酒令廢除之後就是二戰，這樣美國的葡萄酒行業復蘇乏力，到二戰結束以後，美國的葡萄酒開始瞭穩定迅速的發展。酒做好瞭就要搶占市場，搶占全世界的市場瞭，這時候和法國人的對撞就不可避免。

這次所謂的盲品大賽，即巴黎審判，發起者是是英國商人叫做史蒂芬.斯普瑞爾。這傢夥是個標準的“法國粉”，特別鐘情法國葡萄酒，並在巴黎經營自己的葡萄酒生意。幕後推手是他的商業夥伴，帕特利夏.加拉赫，是一位美國人。當時恰逢美國建國200周年，加拉赫提議舉辦一場加州葡萄酒與法國葡萄酒的品鑒會，以此紀念美國國慶，同時也能借美法同仇敵愾的歷史，來提升人們對美國葡萄酒的認知，說白瞭就是要打開美國葡萄酒市場銷路。他們為為盲品會請來9位重量級的評委，基本上都是法國葡萄酒行業的大咖，包括法國原產地命名管理局首席監察官，酒莊莊主以及首席釀酒師等等。

評委落座之後才知道，要把美國酒和法國酒放在一塊盲品。當然大傢對法國酒還是有信心的。各位酒精沙場的評委，幾乎是同一時間端起酒杯輕輕晃動來觀察，秀一秀氣味，輕飲一口，舌尖攪動，慢慢品簽。有一位評委最先打破沉默說，這肯定是一隻加利福尼亞酒，一點香氣都沒有，它放下這個杯子，然後在記分牌上寫上分數。別的評委對這個酒評價也不高。但是後來事實證明，他們相對否定的這款酒，還真是法國酒。就這樣一隻一隻的上，一隻一隻的在撤下去。等白葡萄酒組比賽結束公佈打分後，所有的評委都傻瞭眼，這些評委實際上把自己的最高分都給瞭美國的酒莊加利福尼亞，舉座嘩然，目瞪口呆。

然後就是紅酒這組，法國人按捺不住激憤，希望在第2輪為法蘭西挽回面子。他一杯一杯盲喝。實際上紅酒組別裡有三隻頂級的波爾多酒，在1970年的時候被波爾多葡萄酒全行業聯合會評為45年來最優秀的紅酒，剩下的那隻波爾多是71年的陳釀，被列入優秀等級，所以法國這個酒應該能贏。那個叫塔貝的記者後來回憶說，組織者選擇這4隻酒的原因，是在於他們自己也相信紅酒組別，美國肯定是贏不瞭。當然我們現在知道加利福尼亞的葡萄園一樣是氣候宜人，而且釀酒師們是結合印第安人的傳統，還不斷的推陳出新。但是法國酒皇者氣勢，早就磨滅瞭人們所有的銳氣。加州當地釀造紅酒的人也認為，能夠穩守本土，這塊市場就已經足夠，中低端的市場有瞭就行瞭，跟人傢法國沒得比。大傢都是這個態度，所以組織者幹脆挑瞭4隻都是一流的最好的法國的酒，這樣你作為評委其實輕而易舉的總是能喝得出來，自己傢鄉的酒啊。而和法國這個最名貴的酒對陣的6支美國紅酒，也就是加州的鄉村酒館廣告牌上的那個東西。

結果分數一公佈，第1名還是美國1973年的紅酒。法國人非常沒面子，非常不高興。拿冠軍的美國酒莊第2天就收到法國紅酒生產商一封聯名信，說你們贏瞭是走運，我們拒絕承認。

這次盲品結果，在世界葡萄酒界，引發瞭巨大沖擊波，打破瞭法國數千年來獨領風騷的局面，深深的影響瞭葡萄酒界的格局。這次所謂巴黎審判之前，法國出產世界上公認的最好的葡萄酒，人們一直認為沒有任何葡萄酒能和法國人的葡萄酒分庭抗禮。但是這次盲品會，新興的美國葡萄酒出人意料的勝出，在紅葡萄酒白葡萄酒，兩個領域都是擊敗眾多的法國名酒，拿瞭冠軍，整個世界為此震驚，從此法國酒再也不能獨領風騷。

這個場景是不是能使我們一下子想起瞭許多名言警句？皇帝輪流坐，今朝到我傢；江山代有人才出，各領風騷數百年；長江後浪推前浪，後浪把前浪拍在沙灘上。

我們知道，美國人在世界冠軍的寶座上現在也是呆著有點久瞭，該是他們洗洗腳的時候瞭吧。