“天然下火菜”原來是它，3元1斤不貴，孩子隔三差五吃，不上火_美食料理

小麦爱生活

2023-04-09 20:41:45

夏天容易變熱，一熱就煩躁，直接點火也是不可避免的，今天，營養師大喬向大傢介紹瞭滅火的食材，每當我的孩子生氣的時候，我就做這個菜，接下來，介紹一下最常見的苦菊拌物的制作方法，如果有興趣的話，一起學習做法吧。

苦菊拌物

By在水的正中央

原料：

苦菊2根、芝麻油1小勺、醬油1小勺、精鹽1小勺、生提取小勺、砂糖2小勺、辣椒油1小勺、花生、胡椒適量、白醋2小勺、米醋2小勺

烹飪步驟：

1.準備兩棵苦菊

2.先放幹菜，鹽、白胡椒、砂糖，再加入醋、醋、醬油，少量生拌

3.將芝麻醬用冷水攪拌成糊狀，將混有苦菊的湯倒入小碟中，加入芝麻醬如圖所示攪拌

4.將芝麻醬倒入苦菊中攪拌均勻，加入辣椒攪拌均勻

5.將炸好的花生用刀搗碎攪拌就好瞭！

料理傳單：

1、苦菊中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和鉀鹽、鈣鹽等，對貧血病的預防和治療，保持人體正常的生理活動，促進生長和發育對防暑保健有較好的作用，2、苦菊含有蒲公英類固醇、膽堿等成分，對黃色葡萄球菌耐性菌株、溶血性連鎖球菌具有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌等也有一定的殺傷作用。

你喜歡苦菊嗎。