山東“6大怪菜”除瞭 德州羊腸子、九轉大腸，你還知道哪些呢？
山東，自古以來就以其獨特的地理位置深受各朝君主的喜愛。不僅風景秀麗，而且土地肥沃，孕育出多種多樣的歷史文化與人文風情。直至今天山東以其深厚的文化底蘊依舊吸引著諸多遊客旅行。
但山東不僅有著悠久的歷史文化和秀美的自然風光，還有著許多聲名遠揚的傳統美食。但也由於其多種多樣的風土人情，也孕育出許多在在本地人看來是不可多得的美食但卻在外人卻輕易不敢嘗試的“怪菜”！
1、德州羊腸子
德州羊腸子，也叫羊腸湯。它是山東德州著名的地方小吃之一。顧名思義，其原材料主要取材於羊腸。也因此許多人聽其名時，就對其嗤之以鼻，覺得其難以下咽。
制作時現將新鮮的羊腸子清水反復沖洗幹凈後灌入羊血、淀粉等多種香料混合制成的醬紅色液體。然後將灌好的羊腸子放入事先準備好的高湯中燉煮，出鍋後再根據口味淋上艷紅的辣椒油，撒上翠綠的香菜葉，澆上一勺滾燙的熱湯。那香味頓時便鋪滿大街小巷，讓人垂涎欲滴。
2、油炸豆蟲
油炸豆蟲，開始其取材僅僅為豆蟲，許多人看著那以黃綠色的、一節一節的蟲子表示難以下口。但油炸豆蟲不知從什麼時候起變得奇怪起來，油炸螞蚱、油炸蚯蚓甚至油炸蠍子蜈蚣也紛紛加入進來。因此也有許多人因為其足夠獵奇而更想嘗試一番。
它主要就是將豆蟲等各種各樣的蟲子洗凈後放入鍋中油炸至外焦裡嫩之後撈出食用。出鍋放上孜然和辣椒粉，外酥裡嫩的蟲子別有一番風味。
3、雞蛋蒜
雞蛋蒜是一道山東傳統名菜之一。它主要就是用新鮮的雞蛋和大蒜制作而成的。在制作這道美食時需要將雞蛋煮熟後剝殼切塊備用。然後將大蒜拍碎後放入熱油鍋中炸至外皮金黃酥脆就可以撈出食用瞭。雖說雞蛋蒜咸鮮可口，但還是有許多食客覺得其味“沖”而嗤之以鼻。
4.煙臺鮁魚餃子
鮁魚餃子是山東省膠東地區的一道傳統名菜，屬於魯菜系。這道美食的主要食材有新鮮的鮁魚和大蒜。首先將新鮮的鮁魚用刀剁成大塊，然後將剁好的魚塊用清水清洗幹凈，最後將清洗幹凈的魚塊放入鍋中煮熟。然後在鍋中加入適量的水和料酒，水開後放入煮好的鮁魚塊燉煮半小時左右，最後加入適量的鹽和白胡椒粉調味即可食用瞭。
5.濟南甜沫
甜沫是一種以小米面為主熬煮的咸粥，濟南人又將其稱之為“五香甜沫”、“茶湯”。先將小米添加粉絲、蔬菜、豆絲等配菜預先進行炒制，食用時沖茶一般，沸水一沖即熟。食用時茶湯非茶、米香四溢。
6.九轉大腸
九轉大腸，是中國山東省濟南市的傳統名菜，屬於山東菜系。九轉大腸是以洗凈的豬大腸為主要原料，加以蔥、薑、芫荽等配料進行煮、燒等烹飪技法制作而成。其成，色澤紅潤，質地軟嫩，嘗起來酸、甜、香、咸四味俱全，是一道不可多得的美食。
雖說這幾道菜品取材獨特、風味各異，甚至在有些人的眼中各有各的“怪”處。但想必一個合格的吃貨，都有勇氣去“淺嘗一下吧”，但當你邁出品嘗的第一步時便會愛上他們！