每年讓美國人吃下2400萬隻蟋蟀，還狂賺4000萬
國外兩兄弟他們每年讓國外人民吃下2400萬隻蟋蟀，還因此狂賺4000萬美元。他們的創意源於蟋蟀的高蛋白含量，比牛肉還高出26%。他們決定制作蛋白棒和三明治在健身房出售，結果反響不錯，於是他們順勢成立瞭EXO公司，專門制作蟋蟀蛋白棒。如今，他們擁有200多傢門店，一年能賣出70萬根蟋蟀棒。
瓦倫西亞一傢可食用昆蟲的商店老板，從出售水牛蠕蟲到蝗蟲等各種昆蟲，他稱：“我一直推薦的是蟋蟀和黃粉蟲，他們的口感非常像堅果。此外我建議不加任何調料食用，因為調味後吃起來就不像昆蟲瞭”。
昆蟲作為動物飼料，農業肥料，化妝品成分來源，甚至昆蟲進入人類日常。像荷蘭的巧克力松餅添加蠕蟲，蘑菇燴飯搭配蚱蜢，還烤出瞭世界上最大的蚱蜢餡兒餅等。要吃昆蟲，還真需要做一下心理建設。
那麼都養些什麼昆蟲呢？
西班牙中小企業致力於在工業規模上養殖黃粉蟲、蟋蟀、流蝗、甲蟲幼蟲。
我們四川有著全球最大的美洲大蠊養殖基地，在此有多達60億隻美洲大蠊、四川五谷蟲蠅蛆等、雲南多品類昆蟲基地。
克羅地亞昆蟲農場養殖許多種類的昆蟲，並不斷生產各種昆蟲產品，特別是蟋蟀和蟋蟀粉。
國外生產黃粉蟲幼蟲和大蠟螟幼蟲。
國外公司用黑水虻的幼蟲，生產脂類、蛋白質和果醬，還計劃要進一步擴展到蟋蟀、蝗蟲和黃粉蟲。
愛爾蘭昆蟲養殖專註於黑水虻幼蟲。
荷蘭昆蟲養殖公司有蟋蟀和黃粉蟲。
丹麥主要研究有棉鈴蟲、小菜蛾、稻螟蛾和草地貪夜蛾的消殺……
昆蟲的價值在哪裡？
昆蟲含有豐富的蛋白質、脂肪以及各種微量元素和礦物質，特別昆蟲體壁所含的甲殼素，被科學傢稱為“人類生命的六大元素。”是一種天然抗菌物質。昆蟲體內含有抗菌蛋白和抗菌肽物質，是解決目前抗生素日漸失效危機的新的途徑，在自然界生態食物鏈聯系中，昆蟲對病原菌具有生態居傢屏障作用。相對於動物資源，昆蟲蛋白資源利用具有更高的安全性，天然抗菌性。
這樣看來，昆蟲還是個寶藏資源呢，各個地方養殖和研究的方向略有不同。
國外Norbite公司研究大蠟螟幼蟲能夠吃塑料，現在已經證實：大蠟螟幼蟲可以吃掉大約80%的塑料，包括聚乙烯和聚苯乙烯，這些塑料的化學配方與它們通常食用的蠟相似。Norbite公司希望在五年內建立一個能夠處理3萬噸塑料的工廠。
西班牙養殖黃粉蟲主要生產昆蟲蛋白、油、排泄物和具有特定功能的殼聚糖。主要有三個方向：可持續的魚類、寵物和動物飼料；用於植物的生物肥料，也可作驅蟲劑；以及從昆蟲中提取的殼聚糖，用於制造可溶於水的生物降解塑料。
此外，殼聚糖還可以用於水處理，作為凝固劑的成分，或作為敷料和繃帶的抗菌成分用於醫療用途。排泄物又是純有機肥料，昆蟲粉也是營養物質。
西班牙薩拉曼卡正努力推動在建設一個有望在2024年成為世上最大昆蟲養殖場的設施，該設施的年產量可達10萬噸，產品可作為動物飼料產業、寵物食品業和農業的原料，還可供生產化妝品和紡織品的生物工業使用。該公司在150個地方擁有自主專利技術，創建者尋求一種“生物轉化工具”，也就是利用昆蟲來生產蛋白質和脂肪，然後用來喂養牲畜。這樣一來，全球可以釋放出數百萬公頃的土地，而這些土地可用於人類活動，或增加生物多樣性。
西班牙馬德裡，通過使用昆蟲和昆蟲細胞來生產用於藥物開發、疫苗和診斷的蛋白質。目前已經用生產瞭200多種用於人類和動物診斷治療的藥用蛋白。
我們四川養殖的美洲大蠊，主要用於醫藥方面，是許多藥品的組成成分，雖然美洲大蠊看起來可怕，但是其藥用價值卻非常高，例如康復新液這種藥是使用美洲大蠊的提取物制成，對於胃危險、胃潰瘍，以及口腔潰瘍、燒傷、燙傷等均有很好的療效。氣味略微有點腥，氣質有點甜。早在古代，中醫已經發現瞭美洲大蠊的藥用價值，稱其“驅風解熱，通血脈。”。現代醫學發現，美洲大蠊含有多種元素、氨基酸、抗新血酸，以及海藻糖酶、糖蛋白、肌醇、肽類、粘糖氨酸、粘氨酸等，同時，其提取物還對慢性髓源性白血病、鼻咽病、肺病、卵巢病等腫瘤細胞株具有生長抑制作用，此外，其對於創面、燒傷和潰瘍等創傷愈合，也有明顯促進作用。
而且靠著小小的美洲大蠊，公司每年創造的產值已經超過10億元，提供工作崗位，帶動當地4000多農戶脫貧致富。
四川養殖的五谷蟲也是藥用價值非常高，可以化堅消石、清熱、消滯，治尿路結石，膽結石，疳積，腹脹，疳瘡。
地中海地區的葡萄牙和西班牙養殖並釋放寄生蜂，用於阻止木虱的擴散，治愈柑橘黃龍病（HLB），木虱是柑橘黃龍病主要介體。
國外巴黎的Ÿnsect公司以可持續和環保的方式，利用昆蟲生產用於制造動物/魚類食品，和高蛋白產品。啟動一項研究這些昆蟲遺傳學的工業計劃。該計劃旨在將不同領域的專業知識匯集在一起，開發出更好的表型和基因分型工具，以及更有效的工業流程。
國外Oxitec公司衍生於牛津大學，飼養蚊子，主要對蚊子進行基因工程改造，來控制像瘧疾和登革熱這樣的疾病。當前該公司聲稱已在巴西、國外和巴拿馬等地成功減少瞭攜帶疾病的蚊子數量。同樣的技術，也應用於其它攻擊作物的害蟲，小菜蛾，以及豆金翅夜蛾和草地貪夜蛾。
愛爾蘭昆蟲養殖，利用黑水虻的幼蟲，生產脂類、蛋白質和果醬，還用於為寵物、雞和魚制作營養食品，並在市場上推出瞭多種動物食品，還利用其工業生產過程中的副產品生產化肥。
以色列昆蟲養殖，主要是做節肢彈性蛋白，是一種類似於橡膠的蛋白質，存在於大多數昆蟲的外皮中，可以讓昆蟲的翅膀擺動，從而幫助它們遠距離跳躍和飛行。節肢彈性蛋白在工業上非常有用。例如，作為膠水添加劑，節肢彈性蛋白提高瞭彈性和疲勞強度。該公司還計劃開發其他應用，如制造訓練鞋。此外，節肢彈性蛋白具備可生物降解、可持續、可堆肥等特性，這些特性對消費者而言，很有吸引力。
愛爾蘭Hexafly是另一傢專註於黑水虻幼蟲的公司，主要從水虻幼蟲身上提取蛋白質和油，並用曬幹的蟲體來制作動物和魚類飼料。該團隊還制造出瞭“Frass（蛀屑/幼蟲的糞便）”，一種植物天然肥料，可以作為殺蟲劑，減少蚜蟲造成的損害。
荷蘭Sibö公司專註於開發和供應昆蟲基食品原料，以及來自蟋蟀和黃粉蟲的水溶性蛋白質。其具備的Entowise技術，可以從昆蟲粉末中分離出營養成分，如蛋白質、脂肪和胞嘧啶。該技術十分精確，甚至可用於從昆蟲中提取出B12這樣的維生素。
養殖原材料有哪些？
一般給它們喂養谷物就行，昆蟲的轉化率完全不同，生產1kg昆蟲，所必須的食物量遠低於傳統畜牧業動物所需的量。也有公司給昆蟲喂食釀酒廠的廢料，實現工廠完全無廢料。
雲南的昆蟲宴還是很出名的，小編看到一些圖片，都覺得頭皮發麻，不知道做成蟲粉加入到食物中，會不會更能讓人接受一些？
昆蟲養殖這一行也屬於畜牧業，和養雞相當類似，也許起初各種反對，得到益處之後就習以為常瞭。糧農組織（FAO）在9年前曾表示，全世界大約有20億人將昆蟲納入瞭飲食習慣中。全世界有1900種可食用昆蟲，成為人類的盤中餐。
社會正熱衷於為人類和昆蟲尋找食物替代品，而且能夠滿足人類對優質蛋白質需求的激增缺口，所以昆蟲養殖是未來十年最具潛力的商業之一，昆蟲農場將是未來商業的一種模式，這個產業不限地方，不限地域，任何地方都可以發展這個產業。昆蟲食品更具生態價值，所以昆蟲養殖將會是養殖業的一場變革。
在國外靠食蟲都能開公司掙錢瞭，那麼在我們的螞蚱、蠶蛹等昆蟲也許也能成為一種新的商機。我們期待更多的創新者能夠勇敢地嘗試新事物，開創新市場。
你能接受將昆蟲蛋白質食物嗎？