原標題：美過張傢界，比長沙更好吃，這座湖南小城，用一雙筷子撐起美食江湖

提起湖南，你會想到什麼

是驚艷全世界的張傢界

還是好吃到不行的長沙

亦或是美麗靜謐的鳳凰

殊不知

在美麗的湖南還有這樣一座小城

它有媲美桂林的山水，不輸張傢界的風光

明明私藏瞭無數美景

卻常常在旅行榜單上沒有姓名

它擁有比長沙更好吃的美食

距廣州也僅1小時的車程

是另一座美食之都

卻從不是熱門的旅遊城市

它是晨霧彌漫的“小馬代”

有媲美牛背山的日初雲海

丹霞地貌處女地、湖南罕見的山地草原

雖然鮮為人知

卻總能讓去過的人隻一眼便愛上瞭它

它就是

有著自己“專屬漢字”

憑借宛若水墨畫的風景在攝影圈小有名氣

外地人不大熟悉

卻能“吃怕長沙人”的霸道美食江湖

湖南郴（chēn）州

霧漫小東江

天青色等煙雨，而我在等你

炊煙裊裊升起，隔江千萬裡

……

霧氣升騰的江面迷蒙得恍如仙境，漁人擼槳劃舟，到江中揮手將漁網往外撒出，一派祥和的漁牧之景，這裡就是郴州小東江。

特別是進入瞭4月，就開始瞭小東江的最佳觀賞期。

清晨的小東江，被白白的江霧籠罩著，遠處的山和樹若隱若現，縹緲的像是仙境。

當朝陽的光輝透過晨霧灑落江面時，一位頭戴鬥笠的紅衫漁夫便會撐那艘掛著紅燈籠的蓬蒿船，在江面上來往穿梭，待到光線合適時，便奮力將網拋灑在湖面上。

“霧漫江面上，輕舟漁火中”，那畫面宛如一幅宋元時期的淡墨丹青圖，意境雋永，美得無與倫比。

為瞭定格美景，攝影師們都會在日出之前爭相來到這裡，用各個角度、各種色調，讓小東江美出天際。

也正是因為這樣，很多不知道郴州的人，或多或少也會知道小東江，即使不知道小東江，也一定看到過這樣的照片。

但郴州的美，遠不止一個小東江

絕美的丹霞地貌和高山草原

幽靜的湘南古村落

每一處的風景都足以讓人流連忘返

高椅嶺

—— 丹霞地貌處女地

不同於別處，高椅嶺丹霞地貌周邊有漂亮的水窪點綴，從高空俯瞰，每座山就像是一座島嶼，鑲嵌在寶石般碧藍的水中。

坐標：郴州市蘇仙區橋口鎮高椅嶺村

仰天湖草原

—— 南國的高山草原

這裡是華南最大的草原，雖無法與北方一望無際的大草原相比，但四周群山環繞，山巒疊疊，芳草萋萋，也別有一番清新的美麗。

坐標：郴州市北湖區057縣道

莽山國傢森林公園—— 叫板張傢界的“原始生態第一山”

“莽山壯美驚天下、原始生態第一山。”這裡至今仍保存有6000公頃的原始森林，一年四季，春花夏瀑秋葉冬雪，莽山總有令人迷醉的風光。

坐標：郴州市宜章縣169縣道附近

板梁古村

—— 秀水縈回的古樸村落

這裡青山環繞，秀水縈回，村落在佈局上講究天人合一，房屋錯落有致、雕梁畫棟，像極瞭《桃花源記》中的場景畫面。

坐標：郴州市永興縣高亭鄉境內

舌尖上的郴州

“天南地北的吃貨都去長沙覓食，而長沙的吃貨則去郴州覓食”，在不少湖南人心裡，郴州美食才是“最湖南氣”的存在！

臭豆腐、剁椒魚頭、糖油粑粑、蔥油粑粑、小缽子甜酒、炸炸炸、口味蝦……這些能在長沙街頭吃到的美食，郴州都能吃到。

正宗魚粉、米餃、殺豬粉、稻草灰粽、壇子菜、東江湖三文魚、燒雞公、血鴨、捆鴨、麻鴨、芋荷鴨、青椒燜蛇……這些在長沙吃不到的美食，正是郴州獨有的特色。

by 長沙吃喝玩樂

郴州菜除瞭把湖南菜的“香”和“辣”發揮到極致外，還註入瞭山林城市特有的“鮮”和“野”，張揚、調子高、又酣暢淋漓，放肆揮灑著湖南人的“蠻”勁。

by 郴州吃貨邦

魚粉—— 郴州無可替代的城市符號

“走千裡路、萬裡路，舍不得棲鳳渡！”對郴州人來說，世界上隻有兩種魚粉，一種是棲鳳渡魚粉，一種是其他魚粉。

by 長沙吃喝玩樂

不同於衡陽魚粉的清湯寡白，郴州的魚粉必須是通紅滴！

by 長沙吃喝玩樂

鮮辣香的魚湯，勁道十足的米粉，再根據自己的口味加上各種配菜， 再臥上一個荷包蛋，配上油餅或油條，那滋味，真的是超滿足瞭！

郴州殺豬粉—— 豬肉和米粉最完美的結合

除瞭棲鳳渡魚粉，郴州人最愛的就是殺豬粉，每天早上四五點天剛亮，郴州本地的殺豬粉小店就已經人頭攢動。

by 長沙吃喝玩樂

當天宰殺的熱乎乎的豬肉、豬小腸、豬肝、豬血、豬肺，白灼出鍋，堆在雪白的榨粉上，再配一根老式油條，吃一口粉，呷一口大骨熬出來的清湯，那感覺，倍兒爽！

by 長沙吃喝玩樂

東江三文魚

—— 媲美挪威的淡水三文魚

與深海三文魚不同，東江湖的淡水三文魚是以現撈、現做、烹制三文魚而聞名，口感沒有那麼緊實和肉頭，但是入口即化。

by 山峰不會寫遊記

肉質甜美，肥而不膩，加上冰鎮的冰塊，再沾上新鮮的芥末醬，那味道真的是美爆瞭！而涼拌魚皮口感清脆，入口後感覺汁肉飽滿，咬一口下去還會有一種釋放感。

by 山峰不會寫遊記

如果你以為這就是郴州美食的全部

那就大錯特錯瞭

不誇張地講

就算敞開肚皮吃上3天3夜

郴州的風味小吃你也吃不完

燒公雞▼

by 山峰不會寫遊記

捆鴨▼

芋荷鴨▼

油粑子▼

米餃▼

by 郴州吃貨邦

酸蘿卜▼

舉古包子▼

舉古蒸餃▼

by 長沙吃喝玩樂

春燕餛飩▼

by 吃喝玩樂在郴州

有著兩千多年歷史的郴州

不僅有好看的“皮囊”，還有一顆吃貨的心

是比長沙更有煙火氣的美食江湖

因為處在湘粵交界處

不管是風景也好，還是美食也罷

都既有湖南人的好爽熱辣

也有客傢人的精致婉約

郴州

一個低調美麗的美食之城

它的美、它的好

值得讓更多的人知道

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