寬粉的五種做法口感滑爽、香辣過癮有嚼勁、晶瑩剔透、越吃越想吃
寬粉是一種粉條，寬度在0.7-3厘米，主要是以紅薯為原料，經封閉式流水線生產工藝制作的粉條制品。粉條寬度均勻，透明，久煮不爛，口感滑爽。能與許多食材搭配，可葷可素，能用多種方式烹調，適於熬菜，烹炒和涼拌菜用，做出各式各樣的菜肴。分享超好吃的5道粉條做法，色香味俱全，看著就流口水，爽滑勁道，天天吃都吃不膩。
一、麻醬流汁寬粉
食材：寬粉，肥牛兩，生抽，香醋、麻醬，蒜泥，蔥花 辣椒面，白芝麻。
做法：
1、寬粉煮熟過涼水，肥牛燙熟。
2、蒜泥，蔥花，辣椒面，白芝麻潑熱油，兩勾生抽 一勺香醋、一勺油兩勺藝麻醬。
二、錫紙寬粉
食材;寬粉，金針菇，小米辣，芝麻，蒜，香蔥，醋，醬油，蠔油，雞精，糖。
做法:
1、寬粉提前用冷水泡十五分鐘。
2、準備個碗，蒜剁碎，香蔥切碎，小米辣切碎，一勺芝麻，倒入醋，耗油，醬油，雞精，糖然後加一點點水拌成料汁。
3、寬粉一層一層鋪到錫紙盒，鋪一層淋一層料汁！然後用錫紙封上盒子 上烤箱，230℃烤25分鐘。出鍋撒上香菜即可。
三、酸辣寬粉
食材：火鍋寬粉、小米辣、蔥、蒜、香菜、辣椒粉、辣椒碎、白芝麻、生抽、蠔油、醋、白糖、油、鹽。
做法：
1、準備好所有食材，提前把幹寬粉用清水泡軟備用。
2、碗裡放入1勺辣椒粉、小米椒、1勺蒜末、1勺白芝麻，澆上2勺燒開的油，攪拌一下；再倒入2勺生抽、1勺醋、半勺白糖、適量鹽，攪拌均勻，酸辣汁制作完成。
四、紅燒肉燉寬粉
食材：寬粉，五花肉，白糖，薑片，辣椒，八角，料酒，生抽，老抽，鹽。
做法：
1、五花肉冷水下鍋加入薑片料酒焯水水開後煮2分鐘撈出洗凈，溫水洗凈後切成方塊狀。
2、鍋中加少許油放入五花肉煎，煎至表皮焦黃盛出出的油脂留著炒菜。
3、鍋中加入白糖和一點水 小火炒至焦糖色炒糖色，立即加入一碗熱水，煮開，準備薑片幹辣椒八角。
4、鍋中加一大勺料酒，加一大勺生抽，加半勺老抽，放入大料，放入五花肉，放入鹽，
5、水沒過五花肉，水開後轉小火，燉50分鐘，中途湯汁幹瞭加熱水，時間到後加入濕寬粉，5分鐘出鍋。
五、辣炒寬粉
食材：洋蔥、大蔥、辣椒切絲、準備蒜片、蝦。
料汁：生抽、料酒、老抽、蠔油、韓式辣醬、糖、黑胡椒、粗細辣椒面、清水
做法：
1️、鍋中放油，先炒蒜片、蔥段、洋蔥絲、辣椒段。
2️、加入蝦翻炒，倒入調好的料汁翻炒。
3️、寬粉土豆粉提前煮熟放涼水，倒入煮好的粉、翻炒均勻。
好瞭，今天的美食就和大傢分享到這裡瞭，這裡為你提供美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！