中老年人牢記“春天吃牛肉，美味又長壽”這3道牛肉做法，記得吃
中老年人要牢記“春天吃牛肉，美味又長壽”這3道牛肉做法，記得吃。親愛的好朋友們，大傢好，我是大廚江一舟，今天又到瞭給大傢分享美食的時刻瞭，你們準備好瞭嗎？
作為中老年人，一定要牢記一句俗語就是，春天吃牛肉，美味又長壽，這句話可不是隨便說說的，牛肉裡面含有的蛋白質，雞肉纖維是所有肉類中，最為豐富的，
而蛋白質的肌肉纖維，最能給咱們補充營養，提高免疫力，所以才會美味又長壽，接下來我就分享給你3道牛肉的做法。不腥不柴，軟爛入味，非常的好吃，感興趣的朋友多往下看吧。
一、西紅柿燉牛腩。
天天吃牛肉，美味又長壽，分享給中老年人，這道西紅柿燉牛腩的做法，開胃助消化，牛肉軟糯入味不塞牙，接下來把做法分享給你。
牛腩肉切成麻將塊大小，西紅柿兩個先改上花刀，用開水燙一下撕掉外皮，切成小塊，準備好八角花椒蔥薑蒜幹辣椒，接下來開始上火制作，
牛腩肉冷水下鍋，焯水二分鐘後，撇去浮沫撈出來，鍋留底油，八角花椒幹辣椒下鍋，炒香之後把牛腩肉下鍋，中火翻炒二分鐘，二分鐘後放上一勺黃豆醬，一勺蠔油，一勺生抽，少許的老抽，再放兩個冰糖，翻炒均勻之後，加入適量的清水，放適量的鹽雞精味精調味，
蓋蓋小火慢燉40分鐘，40分鐘後開大火，把湯汁收至變少時，把西紅柿塊下鍋，再次燉上五分鐘，燉至軟爛入味後，就可以出鍋裝盤吃瞭，特別美味的一道菜，快點做起來吧。
二、杭椒炒牛柳。
杭椒炒牛柳，也是特別適合中老年人吃的一道菜，要不然怎麼說春天吃牛肉健康又長壽呢，接下來把這道菜的做法分享給你？
取一點牛後腿肉，一定要逆著它的紋路切成硬幣厚的薄片，放適量的清水，蔥薑絲，鹽，雞精，味精，胡椒粉摔打均勻，醃制入味，然後再放少許的玉米淀粉抓勻，鎖住牛肉的水分，
接著切上點杭椒段，洋蔥段，接下來開始上火制作，鍋裡少來點油，油溫三成熱，把牛柳下鍋，滑炒至變顏色後，立刻盛出來，可不要炒老瞭，
接著鍋留底油，杭椒洋蔥塊下鍋炒香之後，放上一勺蠔油，一勺生抽，少許的老抽，再來一勺鹽，半勺糖，一勺雞精味精，再來點孜然粉，接著把牛柳下鍋，大火翻炒均勻，就可以裝盤吃瞭，格外的美味好吃，快點做起來吧。
三、手打牛肉丸。
春天吃牛肉，健康又長壽，再分享給您這道勁道十足，水分豐富的手打牛肉丸做法，特別適合中老年人吃。
準備牛後腿肉切成薄片之後，用絞肉機絞成碎末，然後一斤牛後腿肉，放三兩清水，打上兩個雞蛋，放適量的鹽，雞精，味精，胡椒粉，蔥薑末調味，順著一個方向充分的攪拌均勻，一直攪到越攪越沉，傾斜盆子，肉餡都掉不下來的時候，就證明上勁瞭，
接著鍋中水開後，開最小火，把牛肉丸依次下鍋，全部下鍋後，中火煮上3到5分鐘，然後將其出鍋，撒點香菜淋點香油，就可以吃瞭，筋道十足，非常美味，快點做起來吧。
總結:
怎麼樣？朋友們，看完瞭文章，這次知道中老年人要牢記，春天吃牛肉，美味又長壽瞭吧，我分享給您的這三道牛肉做法，個個美味好吃，軟爛入味不塞牙，記得收藏好，我是大廚江一舟，咱們下期見。