豆腐學會這樣做，比吃肉還過癮，外焦裡嫩吃不膩，5塊錢做一大盤
豆腐是我們日常生活中非常常見的一種食材，也是我們最常吃的豆制品。
豆腐是一種營養價值非常高的食材，素有“植物肉”之稱。
豆腐不僅吃起來非常的美味而且它屬於高蛋白、低脂肪的食材，吃多瞭也不怕長胖，所以減肥的朋友也可以吃。
而且經常吃它還可以保護血管。在吃法上也是多種多樣，比如炒豆腐、煎豆腐等等。
不過今天小編要跟大傢分享的這種做法，是一道非常好吃的香煎孜然豆腐。
這樣子做出來的豆腐吃起來外焦裡嫩，外酥裡嫩，不僅聞著香，而且吃起來也是非常過癮的。
這道菜做起來也是非常簡單的，而且隻需要5塊錢就能做出一大盤，好吃又不貴。
而且這道菜做出來之後，味道比吃肉還過癮呢。尤其是用來當下酒菜，或者當早餐都是非常不錯的選擇呢。
下面就來跟我一起學習一下這道香煎孜然豆腐吧！
★★★ 香煎孜然豆腐 ★★★
食材準備：一塊北豆腐，1個雞蛋，20克孜然粉，20克辣椒粉,20克白芝麻，15克大蒜，兩根香蔥
1、把我們買回來的北豆腐均勻地切成小方塊，把準備的兩根蔥切碎，大蒜的外皮去掉切成蒜末，裝在盤子裡備用。
2、把鍋洗幹凈，把鍋表面的水分擦幹，倒入適量食用油，把油燒熱。
油熱之後把油倒入裝有蒜蓉的碗裡，爆出它的香味。
3、往裝有蒜末的碗裡加入適量的生抽、蠔油、孜然粉、辣椒粉和熟白芝麻、白糖、食鹽，然後攪拌均勻成一碗料汁。
4、準備兩個幹凈的碗，一個碗倒入淀粉，一個碗敲入雞蛋然後打散。
把切好的豆腐先放進碗裡均勻地裹上面粉，然後再放到雞蛋液裡面滾上一圈。
5、在鍋裡倒入適量的油，把上一步處理好的豆腐放入鍋中煎，等到它的外表變成金黃色之後然後翻面，把另一面也煎成誘人的金黃色。
6、等到豆腐看上去是焦黃色瞭我們就可以把前面調好的料汁均勻地放進去，確保每一塊豆腐上都裹滿料汁。
等鍋裡的料汁沸騰之後，我們給豆腐輕輕地翻個面，不要太用力，太用力豆腐會碎掉。
鍋裡的豆腐都吸滿瞭料汁之後，就可以出鍋享用瞭，再撒上一把蔥花，這一盤香煎自然豆腐就更加香瞭。
豆腐的外層焦香酥脆，但是一口咬到裡面又是軟嫩細膩的，再加上孜然、辣椒粉和芝麻的香氣，一口下去美滋滋。
我們在做這道香煎孜然豆腐的時候要註意，因為是用北豆腐做成的，所以在煎制的時候要註意火候。
如果火太大，表面容易煳掉，影響口感。如果火太小，又會影響到豆腐的口感，所以掌握好火候很重要。
以上就是制作這道香煎豆腐的具體方法瞭，香煎豆腐的做法是比較簡單的。
隻要掌握瞭技巧就能夠制作出來，而且也不需要花費太長時間，這樣的一道美味好吃的香煎豆腐就非常適合大傢在傢裡制作。
大傢覺得豆腐最好吃的吃法是什麼呢，歡迎大傢在評論區留言討論。
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