炸帶魚時，用上這3個技巧，帶魚又酥又脆，吃起來一點都不腥_美食料理

炸帶魚時，用上這3個技巧，帶魚又酥又脆，吃起來一點都不腥

小冰说美食

2023-04-10 04:02:33

頭發具有很高的營養價值，這是每個人都應該知道的。不愛吃魚，覺得有腥味的，其實可以試試毛尾。老頭的魚腥味比較少，魚尾的做法也有很多種，最常見的就是炸魚尾。

許多人無法抗拒馬尾辮。很好吃。炸毛尾外酥內軟，但炸毛尾有多好吃呢？煮頭發時要註意。你需要用到3個技巧，才能讓烤出來的馬尾特別好看又好吃。炸毛尾時用這3種方法，毛尾脆脆的，一點腥味都沒有。讓我們來看看三個秘密。

第一次秘發要煮兩次。煮頭發時要註意。炒一次不行，還要炒兩次。第一次煮頭發的時候，一定要用高溫。第一次煮毛幹的高溫，主要是讓毛幹快速成型。第二次烤尾巴時，要用小火慢慢煮，三分鐘左右就可以把尾巴去掉瞭。第二次炸馬尾真的可以讓馬尾看起來金黃酥脆。

第二個食譜是用玉米覆蓋的。很多人在煮章魚的時候可能都犯瞭一個錯誤。他們把章魚直接放在煎鍋裡。這種方法也是不正確的，不會使章魚變褐。毛尾表面要鋪滿雞眼。炸過的頭發塗上淀粉後會特別漂亮，也會讓發尾吃起來特別香。有些人在煎章魚的時候可以直接用面粉代替淀粉，也不能用面粉代替淀粉。用面粉炒的章魚不會酥脆，一點都不入味，而且面粉會很重。

第三招是醃制頭發。炸毛尾之前，要註意一下。它應該完全醃制。很多人可能會認為頭發的尾巴可以直接在油裡炸幹凈，其實不然。頭發用清水清洗幹凈後，要進行醃制。醃制的毛尾更好吃，油炸的毛尾更好吃。醃制頭發時，隻需加入鹽、料酒、雞粉、胡椒粉和蔥薑末，攪拌均勻後醃制30分鐘即可。

你現在知道如何在傢做頭發瞭嗎？隻要記住以上3個秘訣，就能讓你的馬尾辮既香又香。吃貨們不妨按照上述方法，在傢人面前大展身手。

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