炸帶魚時，記住兩個訣竅，炸出的帶魚外酥裡嫩沒腥味，而且還省油_美食料理

小冰说美食

2023-04-10 04:02:31

前幾天聽朋友說，“連平時不喜歡吃魚的人都喜歡魚尾”，一開始我還不相信，後來想瞭想，還真是。.

頭發富含蛋白質、鈣、鐵、磷和多種維生素。具有滋陰補氣、止血養肝的作用。尤其是對於女生來說，還有美容養顏的功效，讓肌膚更加亮麗。

毛尾不僅營養豐富，而且毛尾的口感和質地也很受人們的喜愛，尤其是油炸的毛尾，外脆內軟。

炸馬尾雖然好吃，但是如何讓炸馬尾外酥裡嫩，卻是有講究的。今天給大傢分享一個具體的卷發方法。一條小魚。炸章魚時有兩個技巧要記住。炸章魚外腥內嫩，還省油。

第一步：用鋼絲球去掉尾毛上的銀色油層，然後用剪刀剪掉尾巴兩邊的鰭，然後取魚頭、魚內臟和裡面的黑膜魚的腹部，然後將尾毛清洗幹凈，用刀切成等份。

提示：如果馬尾辮太粗，可以用刀從兩邊剪掉馬尾辮，這樣更容易修剪頭發。

Step2：馬尾處理好後，放入大碗中，在馬尾中加入適量的生抽、熱酒、食鹽、胡椒粉和藥明，用筷子攪拌均勻備用。醃約20分鐘。

第三步：發尾醃好後取出，用廚房紙擦幹兩邊的頭發，然後準備一個淀粉盤。待馬尾表面濕潤後，迅速將馬尾放在幹淀粉中並擰一圈，讓馬尾沾上一層幹淀粉。

小貼士：在頭發上面裹上一層幹淀粉，可以減少發尾的“油膩感”。煎魚時，用油少，味道更健康。

第四步：鍋中加入足量的食用油，油溫達到60%時，將毛尾一塊一塊放入鍋中煎至毛尾兩面金黃。取出檢查油分，將章魚裝盤上桌。

以上就是今天分享給大傢的炸章魚的具體做法。要做這道炸章魚，需要記住兩招：第一，章魚一定要提前醃制好，這樣章魚才沒有腥味，更加入味。頭發的尾巴不吸油。