愛吃辣椒，會升高血壓還是降血壓？吃錯很危險！_美食料理

小冰说美食

2023-04-10 07:22:09

由於南北方的營養差異，南方人似乎更偏愛辣椒，比如在四川和重慶，辣椒在日常生活中也常常是陌生人，就像北方人吃大蒜一樣。經常吃辣椒，你會培養不吃辣也能快樂的能力。

但這對高血壓患者來說是好事嗎？如果你經常吃辣椒，它會升高血壓還是降血壓？

首先，相信很多吃辣椒的人都得到一個體會，那就是吃辣椒可以增進食欲，增加我們的食欲。二是吃辣椒的時候很上火，會覺得全身發燙。

事實上，你有這些感覺是因為辣椒中含有一種叫做“辣椒素”的成分。在營養上屬於含香蘭素的生物堿。在刺激我們的同時，也讓我們舌頭和胃部的味蕾有一種灼熱的感覺。

這讓很多人對辣椒的印象都很好，但對我們的身體來說，其實是一種痛苦的感覺。很多愛吃辣椒的人並沒有什麼感覺，因為體內釋放的內啡肽比辣椒中含量高的辣椒素更重要。

那麼，高血壓患者吃辣椒會影響病情嗎？一項研究發現，少量食用辣椒，給身體相應量的辣椒素，對降低血壓有一定好處。

但是，如果大量食用辣椒或一次食用大量辣椒，就會引起血壓的大幅度波動。此外，由於辣椒的刺激感，也讓人上癮。

這對高血壓患者來說可不是什麼好事。辣椒很可能會刺激食欲並增加一天的食物量，這也無助於控制體重和疾病。

總的來說，對於高血壓的人來說，如果要吃辣椒，可以適量食用，但不能過多。除瞭辣椒，高血壓的人一定要多註意鹽和糖。大量食鹽會升高血壓。長期攝入過量的鹽會增加高血壓患者患高血壓的可能性。

糖也是一個已知的風險因素，吃太多會增加肥胖的風險。高血壓患者也應註意這種香料。世界衛生組織提到，人均遊離糖的攝入量應保持在全天總能量的10%以下，以25克為宜。

這裡所說的遊離糖是指市場上生產的食品中的糖分。高血壓的人也要控制，對病情大有裨益。

圖片來自網絡