原創 它是“海底牛奶”，鐵含量是牛奶的21倍，比吃肉都好，早吃早受益
黃河入海口，一邊是黃河，一邊是海，河海交匯處，生長著很多的海蠣子。每年的夏天總會帶著孩子去那裡撿拾海蠣子。
週末的一天，孩子又想起了假期的活動，去黃河入海的大堤壩撿拾海蠣子。說走就走，開車到了那裡，再走進去大約需要2個小時多，正好是退潮的時候，水下去了，露出了看起來像礁石一樣的海蠣子。撿拾的海蠣子有大有小，隨手拿一個錘子，把小的或者看起來像石頭一樣的東西打掉，這其實是很累人的一個事情，但孩子還幹的不亦樂乎，高興的在水中來回跑。每次去都會收穫很多的海蠣子或者白蛤蜊，海蠣子會做湯，炒菜等，特別的鮮美好吃。海蠣子營養特別的豐富，含有豐富的胺基酸和礦物質，尤其是鈣鐵鋅硒的含量特別豐富，最適合老人和孩子吃。和豆腐搭配味道，做法簡單而快捷，更是鮮美好吃。
所用資料：豆腐1塊，生蚝少許，海鮮醬少許，葱，薑，鹽，花生油。
做法步驟：
第一步：海蠣子用刀撬開，把生蚝肉拿出。海蠣子也叫生蚝，海蠣子肉青白色，質地柔軟細嫩，入口特別的鮮嫩好吃。它的營養豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的8種胺基酸。海蠣子中含鈣量和牛奶相媲美，含鐵量是牛奶的21倍，被稱為"海底牛奶"。海蠣子又是補鈣鐵鋅硒等微量元素最好的食材，和豆腐搭配營養更是翻倍超好吃。
第二步：豆腐切成方塊，生蚝肉洗淨備用。
第三步：鍋裏放入花生油，放入海鮮醬，葱段，薑炒香，倒入生蚝煸炒。
第四步：再倒入豆腐炒勻。
第五步：稍微加點水大火燒開，改成小火慢燉2分鐘。
第六步：加入少許鹽調味，收汁出鍋即成。常吃點生蚝可益智健腦，寧心安神等，對於鋅硒缺乏的孩子更要常吃，以食補來補充微量元素。
第七步：裝盤上桌，鮮美下飯特別的好吃，如果沒有海鮮醬也可以不放。
峰兒話語：
1，海蠣子如果嫌不好撬開，可以蒸或煮開口，剝出海蠣子肉，也是很不錯的。這道菜沒有海鮮醬也很好吃。
2，海蠣子也可以買新鮮的來吃，我們這裡一般在4塊錢一斤的價位上，不算貴，經常給孩子吃點好處多多。
3，用海蠣子做菜或者做湯，除了鹽不需要雞精之類的調味就會很鮮美。
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