豬肝應該是一道大傢經常吃的菜，那怎麼做才更好吃呢？
美食智库
2023-04-10 12:42:48
炒豬肝
原料：豬肝250克，筍100克。
調料：蔥8克，料酒、醬油、白糖各1小匙，精鹽1/4小匙，味精1/5小匙，水淀粉1大匙，醋1/2小匙，植物油700克（實耗30克）。
做法：
1 豬肝洗凈切成柳葉片，加少許淀粉抓勻。筍洗凈切片，蔥斜切成雀舌片。
2 炒鍋燒熱，倒入植物油至四成熱時放入豬肝用勺劃散，再放入筍片，一起倒出瀝油。
3 鍋內留少量油，加入蔥煸香後倒入料酒、醬油、精鹽、白糖、味精，用水淀粉勾芡，放入豬肝、筍片，出鍋淋上少許醋即可裝盤。
下一篇：酥脆鮮香的韭菜盒子，實在太香瞭
相关内容
热门资讯
诗词中的腊八节
腊八节，最重要的是喝一碗热热的“腊八粥”。我国喝腊八粥的历史，已有一千年以上了。每逢腊八这天，不论是...
宁泰通三地名厨竞技争“鲜” 烹...
南京菜的醇厚雅韵、泰州菜的鲜润灵动、南通菜的江海之鲜……1月24日，“中国海鲜之乡”如东迎来南京、泰...
告别“贴牌乱象”，贴牌酒迎来大...
所谓“贴牌酒”，就是一些品牌方自己不建酒厂、不酿酒，手里只握有一个商标，找有生产能力的酒厂代工生产，...