江西小夥曬晚餐，卻被質疑是“假江西人”？本尊回應：讓人意外
導讀：
在我們公司有個江西小夥，他幾乎不吃外賣，平時都是自己做飯，上次看到他在朋友圈，曬自己傢裡的晚餐，說是地道的江西味道，但是評論上卻在質疑，說他的這個菜，壓根就不是江西菜，甚至說他是一個“假江西人”故意來抹黑江西的。
這一點我還是可以證明的，同事是地地道道的江西人，老傢是贛北地區的一個小山村，聽他自己講過，傢裡和湖北交界，左腳江西右腳湖北的那種，所以這次他做的晚餐，也可以毫無疑問，就是江西人平時的傢常便飯。
那具體有些什麼呢？為啥會被質疑是一個“假江西人”，我們不妨從他做的這些菜下手，看看到底為啥會得到這樣的一個回應。
第一個菜：豬肉炒菜柳
這個菜柳看起來不是特別的鮮嫩，個頭也比較小，應該是傢裡自己種的，制作的時候，搭配瞭一點豬肉一起炒，這個也是當地的經典做法。
菜柳搭配著新鮮的豬肉，這樣炒出來會比較的鮮美，而且也會更加的鮮甜，它的做法也頗為簡單，洗幹凈的菜柳，瀝幹多餘的水分，然後鍋中放入豬油，來點新鮮豬肉煸炒香，放點蒜末，把菜柳倒進去，炒勻來點鹽調味即可。
第二個菜：花菜炒肉
算是一道極其普通的菜肴瞭，而且很多傢庭當中都會經常吃，尤其是孩子，特別喜歡，制作難度也是超級的雞蛋，和炒菜柳差不多，隻不過炒花菜的時候，需要放點清水，稍微燜一下，要不就直接焯水，這樣才能讓它完全熟透。
第三個菜：筍炒臘肉
筍子清洗幹凈，接著把它放入鍋中進行焯水，焯水之後，撈出來，把它切成片，這個一看就是臘肉，臘肉焯水或者是浸泡之後，把它切成片，然後放入鍋中炒香，再倒入焯水之後的筍子，這個就做好瞭。
在江西這個時候正好是吃筍子的季節，各種新鮮的竹筍還有小山筍，都特別的多，所以在傢庭飯菜中，也會看到筍子的影子。
第四個菜：豆腐燉魚
豆腐是自傢打的豆腐，在他們當地，據說每一傢自己都會打豆腐，遇到沒菜的時候，或者是遇到啥節日，都會打上一點豆腐，其實這也是江西的一個特色，在江西的菜肴當中，豆腐的出鏡率是相當之高的。
豆腐燉魚的傢常做法，一般是魚頭或者是魚肉洗幹凈之後，放入鍋中去煎，煎好之後，放入調味料，接著放入開水，最後放入豆腐，一直燉，把它燉軟爛的時候，就可以直接出鍋瞭。
第五個菜：紅燒豬蹄
紅燒豬蹄一般都是宴客菜，不過有時候傢裡也會自己買來吃，具體的制作方法也簡單，剁好的豬蹄，放入水中進行焯水，接著撈出來，鍋中放入少許的油，來點香料，炒香之後倒入豬腳，不斷的翻炒，放入鹽和醬油，接著再把它放入高壓鍋中，壓爛之後，再回一下鍋就可以瞭。
這些菜確實是江西的農傢菜，很多人質疑他是“假江西人”其實更多的是在於認識的誤區，認為江西人愛吃辣椒，那麼每道菜肯定都是辣椒，甚至連炒青菜都放辣椒，事實上在贛北地區，雖然也吃辣椒，但是比起南昌還有萍鄉等地，可以說是完全不同的兩種飲食方式。
這個事情其實江西小夥本尊也回應瞭，並不是他們傢不吃辣椒，而是當時傢裡孩子多，所以就不得不炒一些不放辣椒的菜，如果仔細看的話，豆腐燉魚，是放瞭辣椒的。這個回答也確實讓人有些意外。