零廚藝也能做的無糖香芝麻餅幹，幾步就完成，不用為零食發愁瞭！
零廚藝也能做的無糖香芝麻餅幹，幾步就完成，不用為零食發愁瞭！
現在自己在傢烘焙一些蛋糕、餅幹、面包等食物，已經成瞭很多人的愛好，不僅享受制作成果的健康和快樂，也享受做的過程。還有一部分人自己想動手做，可以覺得很難，不知道從哪裡下手，如果是初學做這些凍東西的小夥伴，我建議就從一些幾乎沒有難度的小餅幹開始，這些小餅幹好做，簡單，幾乎不會失敗，還能夠當零食、哄娃，有愛吃說真話的小朋友做粉絲，一定會增足瞭信心。
今天分享的就是一款好吃香酥小餅幹的做法，配料簡單，操作零難度，掌握好火候烘烤就成瞭。
餅幹作為我們都愛吃的小零食，傢傢都有，外面賣的花樣數不勝數。但是自己做的零添加，沒有那些臭粉、泡打粉等一些添加劑，用料真實健康，制作過程也非常幹凈，吃起來最放心瞭，尤其是傢裡有小寶貝的，還可以親子一起享受做的過程，鍛煉孩子動手的能力。
小餅幹的做法也多，去網上搜、一搜一大把，絕對會出現選擇性困難。那麼，如果你看到這篇文章，就不用選擇瞭，可以用這個方子試試做，保喜歡。
今天的小餅幹我做的是無糖微咸口，加瞭香香的芝麻，這裡說下，可以做成自己喜歡的任何味道的，比如加香蔥和一點鹽做成蔥香的、比如加糖做甜口的、比如加蜂蜜做蜂蜜味的；還可以加核桃、花生、杏仁等等做成花樣幹果的。
我今天做的是微咸香芝麻的，自己吃嘛，保持體重控糖，所以，就不做甜口的瞭。
下面來看看這款小餅幹的做法，學會瞭舉一反三，哄娃最好用瞭。
【芝麻蘇打餅幹】
準備食材：低筋面粉110克，牛奶50克，玉米油20克，熟芝麻10克，酵母1克，小蘇打2克，鹽2克。
做法：
1、首先把牛奶熱溫，放入酵母攪拌融合。
2、把融合好的酵母牛奶液淋入低筋面粉中，一邊倒一邊攪拌，把面粉攪拌成絮狀。
3、然後放入玉米油和熟芝麻。熟芝麻這裡可以適當用搟面杖搟一搟，搟成半碎的樣子，香味會散發。
4、最後把所有的材料和成團。包上保鮮膜，靜置醒發半小時。如果室溫低於20度，要適當延長時間。
5、發好的面團取出搟成薄餅，用餅幹模具或者瓶蓋等壓出造型瞭，循環幾次，操作完成。
6、所有的小餅幹都壓好，擺入烤盤。最不能省略的一步來瞭，就是每一個小餅幹上都要用叉子均勻地紮出孔，這樣烘烤出來餅幹受熱均勻、不會鼓起來。
7、最後烘烤。烤箱預熱上下火、150度，烘烤15分鐘。烤好取出晾涼密封保存即可。
這款小餅幹是可以存放幾天的，密封好就行。值得註意的地方就是烘烤的溫度和時間。各傢烤箱的脾氣不一樣，烘烤的時候勤看上幾眼，看看餅幹上色的情況，不要火大糊瞭，也不要一直不見熟的樣子，適當調節溫度就好，這一點需要用自己掌握自傢烤箱的溫度性能等。
今天的小食就分享到這裡，有喜歡做餅幹的夥伴把方子收藏留用吧！