做菜時多放1把這，香濃下飯，葷素搭配，傢常美味，吃不膩
時光煮成味道，美味流淌心間，美味時疏篇：「時蔬燴粉條」。
現在天氣越來越涼，衣服越穿越厚，飲食方面也有所改變，在夏天炎熱的時候喜歡喝粥吃涼菜，而晚秋季的話我們就喜歡吃一些熱乎乎的湯菜或者葷素搭配的菜肴瞭。
粉條總能在不知道吃什麼的時候給人靈感，豬肉燉粉條，螞蟻上樹，各種粉條美食端上餐桌，除瞭這些做帶湯水的菜肴也能燴上一些，就連火鍋也都能順帶下一把粉條，那軟糯糯的口感，爽滑順口，還有它特有吸味性，吸收各種鮮美湯料的味道，總之粉條怎麼吃，我都是很喜歡，也不覺得膩。
以前我媽做菜時，很多菜都能塞上一把粉條，特別是炒白菜，總能在適當的時刻下一把粉條進入，半鍋菜最後變成大半鍋，爽滑勁道的粉條跟白菜相配，味道也更加豐富，搭上米飯更加美味。今天就用當下時蔬搭配粉條，做一道葷素搭配的一道傢常菜，時蔬燴粉條。
這次我們食材中沒有白菜，卻有白菜的親戚，當季熱賣的卷心菜，卷心菜維生素豐富，也富含維生素C、維生素B1、葉酸和鉀，還富含維生素U，食之可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器，可謂營養成分豐富，除瞭卷子菜還有胡蘿卜，營養價值自然不用多說，還有洋蔥搭配，洋蔥雖氣味辛辣。但能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化。加上一些木耳，這些食材跟粉條燴在一起，做出一道營養豐富又葷素搭配的美味。
這菜有卷心菜的脆甜，也有胡蘿卜淡淡甜香，洋蔥沒有瞭辛辣卻跟菜的香味融合到瞭一起，還有爽口的粉條吸收微微有些肥香的肉末，搭配香米，吃起來美味又傢常，也尋得一種當初老媽做菜的白菜裡下粉條燉菜的味道，津津有味，回味悠長。
【備好食材】：寬粉條，圓白菜，洋蔥，紅蘿卜，幹木耳，豬肉絲，大蒜。
【食材用料】：鹽，醬油，白糖，十三香，清水，香油，食用油。
【時蔬燴粉條制作方法】：
寬粉條先剪成小段，方便下鍋炒，剪好後放入溫水裡20到30分鐘把粉條泡軟撈出瀝幹水分，幹木耳冷水泡發後切絲備用。
圓白菜切去老根擇下葉子洗凈切成細絲，洋蔥和紅蘿卜去皮切成絲，大蒜洗凈切成末備用。
取炒鍋燒熱，加入1勺食用油加熱，放入豬肉絲中火煸炒，炒出肉絲多餘油脂，放入大蒜末翻炒，炒出蒜香味即可。
接著把切好的圓白菜絲，洋蔥絲，紅蘿卜絲，木耳絲全部放入鍋中，轉大火一起翻炒，炒至圓白菜的硬梗絲稍稍變軟後開始調味。
加入1勺醬油，半勺白糖，半勺十三香攪拌均勻，倒入剛好沒過所有食材的清水大火燒開，放入泡軟的寬粉條，蓋上鍋蓋轉小火燜煮8到10分鐘入味。
鍋裡湯汁變的濃稠時，粉條也吸收瞭湯汁變得透亮入味，加入大半勺鹽和半勺香油攪拌均勻關火，起鍋裝入盤子裡這道帶著濃香的傢常時蔬美味就出鍋瞭。
【好吃看這裡】：北方每到天冷時，白菜，蘿卜和粉條是傢傢戶戶餐桌上少不瞭的傢常時蔬，這道菜盡量選用稍微肥一點的豬肉絲來做，能夠提升整道菜的香味，絕對是下飯的傢常美味瞭。