涼拌手撕雞、蘆筍炒山藥、味増鮮魚湯，三道美味營養的傢常晚餐_美食料理

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2023-04-11 00:44:27

今天介紹三道適合當作晚餐食用的料理，分別是涼拌手撕雞、蘆筍炒山藥、味増鮮魚湯。這三道料理營養豐富、脂肪含量低，非常適合傢裡的老人和兒童食用，作為晚餐料理也十分合適。接下來一起看看如何制作吧。

1、涼拌手撕雞

食材：雞肉300克、香菜適量、黃瓜絲適量、辣椒一條

醬汁：蒜末1大匙、薑末半大匙、糖1小匙、醬油2大匙、香油1大匙、醋3大匙、辣椒油適量

1.將雞肉蒸熟，然後放入冰水內冷卻，撈起瀝幹水分，雞肉用手撕成大小合適的形狀

2.將蒜末、薑末、糖、醬油、香油、醋、辣椒油等調味料拌勻

3.將雞肉、香菜、黃瓜絲、辣椒和醬汁拌勻，放入冰箱30分鐘後即可享用

涼拌手撕雞

2、蘆筍炒山藥

食材：山藥適量、蘆筍適量、鹽適量、紅椒1根

1.山藥、蘆筍分別洗凈，去皮，切長條，焯水，紅椒斜切成段

2.鍋內燒水，水開後把山藥和蘆筍分別焯水，然後撈出放涼備用

3.鍋內入油燒熱，放入山藥和蘆筍煸炒，加適量鹽調味翻炒均勻，放入紅椒，即可出鍋

蘆筍炒山藥

3、味増鮮魚湯

食材：三文魚丁1包、豆腐1塊、味増2湯匙、柴魚片2湯匙、幹燥海帶芽1包

1.將三文魚丁放進煮沸的水裡，煮熟，豆腐切成小塊放入湯鍋中

2.之後將海帶芽全部放進鍋中，稍微把水煮開

3.把味増塊融化以後加入湯裡煮滾以後就可以關火，盛起來撒上柴魚片就可以瞭

味増鮮魚湯