聰明人都在吃這菜，降血糖、降膽固醇、增強免疫力，好吃不花錢！
海帶又名海帶、藥明、輪佈、海帶、海馬、海帶、紫菜。海帶素有“長壽菜”、“海菜”、“含碘量冠軍”的美譽。海帶營養豐富，含有較多的碘和鈣，有治療甲狀腺腫大的作用。海帶可冷食或熱食。
海帶性咸寒，有軟堅散結、消炎平喘、利尿降脂、降壓作用，對防治矽肺病有很好的作用。海帶中還含有大量的甘露醇，具有利尿消腫的作用，可防治腎衰竭、老年性水腫和藥物中毒。甘露醇與碘、鉀、煙酸協同作用，可預防和治療動脈硬化、高血壓、慢性支氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸對心臟病、糖尿病和高血壓有一定的預防作用。
雞汁炒海帶黃豆是一道由雞肉、海帶、黃豆等原料制成的菜肴。是中國傳統美食之一。它制作簡單，味道鮮美，營養豐富。
推薦：紫菜黃豆雞汁
功效：雞肉具有溫中益氣、益精填髓、益五臟、補虛的功效。和其他癥狀。
實踐：
1先將幹黃豆浸泡在一碗清水裡；
去骨雞腿2隻，切小塊待用；
3鍋燒熱，倒入適量油，放入切好的薑片、蔥片、八角和桂皮翻炒；
4炒香後加入豆醬和甜面醬翻炒；
5炒出香味後，加入切好的雞塊一起炒；
6炒好的雞肉加入泡好的黃豆和海帶結再次翻炒；
7烤片刻後，加入適量的水（以沒過食材為主），蓋上鍋蓋煮十五分鐘；
8揭蓋後加入適量鹽和胡椒粉，大火收汁；
9收汁差不多時，盛入碗中。
海帶還可以治療：
①炮制：海帶、紫菜、海蚌、海帶（炒四味）、澤瀉（炒）、連翹，各等分，豬穴、羊穴各十枚。上為細粉，蜜丸，大如雞頭，一兩丸，躺下即化。(《儒門事親》碧瑩丹)
②治三癭：紫菜、海帶、海帶、雷丸各一兩，青煙、廣茂各半兩。上部分細粉，老米飲做成大丸子，入口即化。做蜜丸也不錯。(《雜類名方》玉狐散)
有兩類人不適合大量食用海帶：
一個懷孕瞭。一方面，海帶有促進分娩的作用。另一方面，海帶含有非常高的碘含量。過量食用會影響胎兒甲狀腺的發育，所以孕婦食用時要慎重。二是中醫認為海帶本身性寒，脾胃虛寒的人吃海帶時不能一次吃太多，也不要與寒性物質混合，否則會腹痛。不適。
註意事項：海帶是一道美味佳肴，可涼拌或做湯。但食用前應先洗凈，再浸泡，然後將泡好的水和海帶一起放入鍋中熬湯。這樣可以防止溶解在水中的甘露醇和某些維生素被扔掉，從而保存海帶中的有效成分。