老爸把蝦這樣做，把鄰居傢小孩饞哭瞭，香辣美味，真過癮！
小小谈美食
2023-04-11 02:05:11
父親做瞭這樣一隻蝦，讓鄰居傢的孩子都哭瞭。香辣可口，太好吃瞭！
昨天，爸爸去菜市場買菜。他看到瞭一個賣蝦的。它們看起來活靈活現，所以我父親買瞭一些帶回傢。我和姐姐都喜歡吃蝦。蝦肉非常柔軟可口。蝦具有很高的治療營養價值。蝦肉柔軟，易消化，沒有腥味和骨刺。它還含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），蝦還含有豐富的碘，對人體健康十分有益。蝦中含有豐富的鎂，對調節心臟活動有重要作用，能很好地保護心血管系統。它可以降低血液中的膽固醇水平，防止動脈硬化。
自從我和姐姐都愛吃蝦，爸爸就已經把蝦的做法練得很好瞭。什麼水煮蝦、炸蝦、清蒸蝦等等，做的跟大廚似的。而今天爸爸會為我們準備香辣蝦米。麻辣幹蝦是一道色香味俱全的川菜。它易於準備，用料少，味道辛辣。廢話不多說，來說說一道香辣蝦米的做法吧！
【香辣蝦米】
所需材料：蝦仁、芹菜、麻辣花生米、蔥、薑、蒜、幹辣椒、胡椒粉、白糖、醬油、鹽、食用油
1、青菜洗凈，切小塊，蔥斜切，蒜切片，薑切片，幹辣椒剁碎。
2、蝦仁放入水中洗幾遍，撈出瀝幹水分，在蝦背上劃一刀，去掉蝦線。
3、鍋內倒入適量油，待油燒開後，放入蝦仁，炒至蝦仁變色，備用。
4、鍋中繼續加入適量的油，待油熟後放入切好的蔥、蒜、薑。幹辣椒、花椒和適量的火鍋料，翻炒至火鍋料溶化散發出香味。
5、倒入蝦仁，淋上適量料酒和少許醬油，炒勻。
6、再放入芹菜一片，撒上適量的鹽和糖，再炒一會，撒上香辣花生即可食用。
最後關火加入花生，盡量保持花生的松脆。
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