用此菜最適合包餃子，比韭菜鮮香，皮薄餡大越吃越香！_美食料理

小冰说美食

2023-04-11 02:08:25

這道菜最適合做餃子。比韭菜好吃。皮越薄，餡越大，越入味！

餃子是我國1800多年的傳統食品，是國人喜愛的食品。俗話說：“好冷，過年吃餃子”。我國過年有吃餃子的習俗，寓意團圓。皮薄餡大的餃子味道更鮮美，不下菜也能填飽肚子。如果一次吃的餃子太多瞭，可以下頓煎著吃，還是很好吃的。

我們傢愛吃餃子，每周至少包兩次餃子。春天，很多蔬菜陸續上市，而且還是野菜生長的季節，所以春天可以用來做餃子餡的蔬菜就多瞭。我們都知道春卷是最好吃的，很多人都喜歡韭菜餡的餃子。現在是5月1日，新鮮的餃子快吃完瞭，5月的餃子最適合包餃子瞭。它們比韭菜更美味、更溫和。做出來的餃子皮薄餡多，越吃越入味！

是韭菜苔，韭菜是韭菜苔的母體。富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等多種健康成分，具有增進食欲、促進消化、生津開胃等功效。韭菜苔特有的氣味可以殺菌消炎，而且含有豐富的鈣質、蛋白質、膳食纖維、維生素等有助於人體提高自身免疫力的營養物質。

【雪苔豬肉餡】

所需材料：韭菜苔、豬肉、面粉、鹽、食用油

1、韭菜苔放入清水中洗凈，瀝幹水分切塊。豬肉切好放入碗中。

2、將適量的十三香、雞精、醬油註入豬肉中，朝一個方向攪拌均勻，醃制一會。

3、然後將韭菜苔倒入肉餡中，倒入適量的食用油和鹽攪拌均勻。

4、取適量面粉和水，攪拌成絮狀，揉成面團。

5、將面團揉成長條，切成餃子，搟成餃子皮。

6、取適量韭菜苔和豬肉餡放在餃子皮上，然後用雙手揉捏並壓實。

7、鍋中加水燒開，將餃子放入，待鍋再次燒開後，揭開鍋蓋，待餃子鼓起，撈出食用。

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