做蘿卜丸子時，不要直接下油鍋，多加這一步，外酥裡嫩，好吃美味
做蘿卜丸子時，不要直接下油鍋，多加這一步，外酥裡嫩，好吃美味！昨天我跟姐姐我們都在傢休息，所以說我們幹脆來吃火鍋吧，於是我們兩個人就一起出門去超市裡邊買瞭青菜和肉片回來，但是等到回到傢裡以後，發現原來少瞭爸爸和媽媽愛吃的蘿卜丸子，但是我們又感到太冷瞭，所以說我們也不想出去買，幹脆就在傢裡邊為爸爸媽媽做蘿卜丸子吧！
其實我們兩個姐妹最後做出來的蘿卜丸子真的是相當的失敗，因為根本就成不瞭，我們放瞭很多的面粉以後才勉強做出丸子的形狀，雖然說我們知道面粉放多瞭不好吃，可是我們也不能夠浪費，最後我們要把它放到火鍋裡面一起吃瞭，當時媽媽吃到丸子的時候，他的表情真的是特別的驚訝，可是也是非常感動，但是又是對我們姐妹兩個人特別的無語。
然後媽媽告訴我，如果你想要長出又香又脆的蘿卜丸子，其實方法也是特別的簡單，並沒有我們想象中那樣的復雜，隻需要在炸蘿卜丸子的時候註意一些方法和細節，那麼就可以瞭，另外媽媽還告訴我們兩個在炸蘿卜丸子的時候不可以直接下油鍋，你隻要多加這一步那麼炸出來的蘿卜丸子，吃起來是又香又脆的。
下面就把媽媽告訴我們的方法分享給大傢，首先我們需要準備所有的食材，蘿卜，香菜，胡椒粉，食鹽，雞蛋，面粉，植物油，我們把準備好的蘿卜和香菜清洗幹凈瞭以後，剁成小碎粒，再把剁好的蘿卜和香菜放入一個比較大的容器當中。
我們要在蘿卜裡邊加入胡椒粉，鹽適量的植物油，攪拌均勻瞭以後再打入一個雞蛋，全部都攪拌均勻以後再加入200的幹面粉，最後攪拌成半幹半濕，在鍋裡面加入適量的油，等到油溫達到五成熱的時候，我們要挖出一個小勺子放到鍋裡邊炸，最後再把所有的面糊炸成丸子以後再下鍋炸定型，再轉成中火炸，最後炸到金黃色的時候就可以撈出鍋瞭。
在炸丸子的時候不能夠直接下油鍋，我們隻要多加一步打入雞蛋，因為雞蛋能夠讓蘿卜更好的成團，最後炸出來的丸子吃起來真的是又香又脆，不知道你們都學會瞭嗎？