今天用蓮藕做好吃的，簡單易學又美味，出鍋連吃三個都不夠_美食料理

小怀的笑话集

2023-04-11 02:10:31

今天用蓮藕做好吃的，簡單易學又美味，喜歡的朋友試試吧，老人小孩都能吃。

食材：蓮藕、雞蛋

調料：小蔥、油、鹽、胡椒粉、面粉、蠔油、生抽

制作步驟：

1.小蔥切蔥花備用。

2.蓮藕去皮後擦成絲，再把水分擠幹放入碗中備用（擠出的藕汁不要倒掉，留著後面有用哦）。

3.碗中打入兩個雞蛋清，攪拌均勻。

4.碗中加入適量的鹽、胡椒粉、面粉攪拌均勻，然後帶上手套捏成丸子輕輕按扁，做成小餅。

5.鍋中加入適量的食用油，然後放入小餅，小火慢煎，煎至兩面金黃即可裝盤。

6.重新起鍋，把蓮藕汁倒入鍋中，燒開後加入適量的蠔油，生抽，煮至湯汁變粘稠關火。

7.最後把煮好的醬汁淋在藕餅上，撒上一點蔥花即可開吃啦。

需註意：

1.煎餅的時候一定要把鍋子燒熱瞭，放入涼油，就把餅放入去煎，不然的話餅就容易粘在上面，翻面就散架瞭。

2.煎的時候用小火煎，不然的話表面糊瞭，裡面還沒熟。