春天，吃這水果的黃金期，開胃消食好處多，做成小零食香甜酥脆！
春天，吃這水果的黃金期，開胃消食好處多，做成小零食香甜酥脆！可能很多朋友要問，你說的這種水果到底是什麼？我介紹的水果就是菠蘿。今天要給大傢分享的這道“菠蘿派”就是我用菠蘿做的一道開胃小零食。去年過年的時候，我從網上買瞭一些做蛋黃派的食材和輔料。由於當時買的多，做瞭一部分蛋黃派之後，還剩下很多，一直放在冰箱裡沒有動。直到最近天氣漸漸變熱，由於擔心這些食材和輔料會變質，所以準備把他們趕緊做完，以免浪費。此後有一天晚上和老公去逛街。老公看到新上市的菠蘿就想吃，於是我們買瞭二個菠蘿。吃瞭一個之後，我決定用另外一個做菠蘿派，剛好可以把蛋黃派的食材和輔料利用起來。
大傢都知道，最近迎來消費旺季，也是菠蘿密集上市的時候，大街都飄滿瞭菠蘿的香氣。常吃菠蘿對我們身體很有益處。菠蘿可以很好的幫助我們人體補充水分，具備有人體必需的維生素C、胡蘿卜素等等，膳食纖維含量也比較豐富。口感甜中帶酸，能很好地促進食欲，春天特別適合多吃一些菠蘿。
此外，最近的菠蘿比較便宜，菠蘿除瞭生吃之外，更就是做成蛋撻皮菠蘿派。酥脆的蛋撻皮中包裹著香甜的菠蘿，一口咬下菠蘿在嘴裡爆開，香香甜甜真的太好吃瞭，在傢裡幾步搞定瞭，而且自己傢裡做的也比較健康衛生。這道菠蘿派做成之後，老公吃瞭一個之後就驚呼好吃，一口氣連吃瞭十幾個。實際上，菠蘿派大人小孩都愛吃，尤其適合女士和小孩、老人吃。好吃促消化。現在我把這道菠蘿派的做法分享給大傢，喜歡的朋友可以照著菜譜做起來。
食材：菠蘿、蛋撻皮、蛋黃、黃油、白糖。
做法：
1、我買瞭一個削過皮的菠蘿，準備瞭12個蛋撻皮，一個雞蛋，1塊黃油，適量白糖，我用瞭一少半的菠蘿，剩下的的孩子們都現吃瞭。
2、將菠蘿切成大塊，然後放入在淡鹽水中浸泡30分鐘左右，這樣可以溶解菠蘿中的有機酸成分，讓菠蘿不那麼酸澀。
3、把蛋撻皮還沒有解凍之前去掉錫紙底，如果完全解凍瞭很難去掉錫紙底，也容易破皮，一個雞蛋打入碗中，蛋黃和蛋清分離後，留下蛋黃。
4、菠蘿從淡鹽水中撈出，控幹其中的水分，菠蘿切掉中間的硬芯，切成小丁越小越好，把一塊黃油放入鍋中，融化後加入菠蘿丁翻炒片刻，加入適量細砂糖。
5、中小火熬煮至菠蘿丁軟化後加入適量玉米淀粉水，煮至濃稠收汁後即可盛出，放涼待用。
6、蛋撻皮中間放入適量菠蘿餡，餡料放六，七分滿就可以，不然不好捏緊，然後兩邊對折把撻皮的邊緣捏緊。
7、表面用小刀劃三道，再刷上蛋黃液，再撒上少許黑白芝麻，放入先預熱烤箱中。
8、放入烤箱中層180度烤20分鐘，具體溫度和時間根據自傢烤箱調整，烤到表面金黃起酥就可以瞭。
9、這樣做的甜點小吃，每次做的孩子都吃得特別香，省時省事，好看又好吃。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大傢好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大傢五年時間瞭！相處瞭日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好瞭，親愛的朋友們，今天的文章就和大傢分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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