兩毛錢的白菜捏住韓國“命門”，實現泡菜自由山東人說瞭算，厲害
地處朝鮮半島的韓國屬於高緯度氣候，冬天很長氣候很冷，蔬菜生長的季節較短，秋天的時候韓國的傢庭主婦會將白菜、黃瓜和蘿卜等進行醃制，泡菜在韓國是生活中不可缺少的部分，在韓國的傢庭一個泡菜的配方能夠傳承好幾代，曾祖母傳給祖母，祖母傳給母親，所以韓國泡菜又稱為“媽媽的味道”。
離不開泡菜的韓國人在去年以來面臨著吃不起的窘境，超長的雨季和臺風的影響，韓國的蔬菜價格一路暴漲，1棵白菜的價格上漲到瞭1萬韓元（約62元人民幣），一根白蘿卜、1兩的辣椒都在幾千韓元，民以食為天，為瞭解決蔬菜問題，韓國四處尋找發現瞭與其遙海相望的山東，這裡白菜賣的價格非常低一斤一兩毛錢，有些白菜爛到地裡沒人要，為瞭解決燃眉之急早在2010年取消瞭對白菜30%的關稅。
你以為這樣就結束瞭嗎？這才剛剛開始，對於年產量高達幾億噸的中國蔬菜而言，對於韓國幾萬噸的需求就顯得微不足道，在山東一個偏僻的小山村因而出瞭名，在山東平度的仁兆村靠著兩毛錢的白菜掌握著韓國90%的泡菜生意，仁兆村的農民非常聰明，剛開始隻賣韓國人白菜，隻能掙個辛苦錢，看到韓國人吃不起的泡菜，仁兆村的農民不僅種菜還琢磨起瞭泡菜加工。
好多人認為韓國人做的泡菜最正宗，其實中國才是泡菜的祖宗，自然加工的泡菜深受韓國人民的喜愛，並比韓國的泡菜便宜好幾倍，人們都說價格低到瞭白菜價，韓國的泡菜在2016年每公斤3.36美元，而從中國訂購的泡菜僅0.5美元，價格僅是韓國泡菜的七分之一，然而山東人還能賺錢，別看小小泡菜，在韓國絕不是小事，價格的失控小則企業倒閉，大則影響韓國政權的穩定。
知己知彼百戰不殆，仁兆村的泡菜工廠工人全副武裝，為瞭減少亞硝酸鹽有很多妙招，白菜進入工廠要先進行降溫處理，防止細菌的滋生，每天要對白菜進行7次的清洗，進行12個小時的鹽漬，再進行72小時的糖漬，最後使用專門的泡菜秘法儲存24小時，繁瑣的程序說起來容易做起來難，隻要做的事無巨細才能攻克韓國人最後的“心靈”防線。
