醬香酒你喝過，醬酒背後的歷史你知道嗎？醬酒名字的由來又是啥？
醬香酒你喝過，醬酒背後的歷史你知道嗎？醬酒為何以“醬”為名？
這幾年，醬香酒太火爆瞭，不管走到哪兒，它都很搶眼。咱們的白酒文化已經幾千年的歷史瞭，每一個白酒品牌背後，都有著獨特的故事和情懷。
就拿當下火爆的醬酒來說，相信不少朋友都喝過，不過，醬酒背後的歷史你知道嗎？還有要醬酒名字的由來又是啥？今天咱們一起來看看。
醬酒的起源故事
雖說咱們的白酒香型劃分的歷史並不久遠，但據有關歷史記載，早在漢武帝時期，就有一款“枸醬酒”盛產在仁懷一帶，說白瞭，醬香酒的前身就是這款“枸醬酒”。
到瞭1915年，作為茅臺鎮最大的兩傢酒坊，成義、榮和兩傢參加瞭巴拿馬萬國博覽會，沒想到憑借無可挑剔的酒質口感，拿下瞭金獎。從那個時候起，茅臺鎮醬酒步入輝煌，產品遠銷海外。
後來的幾十年裡，隨著科技的發展，釀酒技術經過一代代精進，工藝提高瞭很多。到瞭上世紀60年代，醬酒已經可以劃分為醬香、醇甜、窖底三種香氣。
醬香酒名字的由來和確立
常喝醬酒的人應該都知道，醬香的味道，和豆類發酵的味道很相似，據說它的名字就是因此而來。不過，醬香酒的名字背後還有一個故事，我國在50年代的時候舉辦瞭第一屆評酒會。顯然，這次評酒會給很多白酒品牌帶來瞭榮譽和鮮花。
不過，那個時候，咱們對釀酒沒有進行更科學細致的研究，所以那一屆的白酒在評選時，都參考歷史、好評等條件來做判斷。
到瞭1979年，我國在舉辦第三屆全國評酒會的時候，咱們的白酒已經可以劃分為5種香型瞭，分別是醬香型、米香型、濃香型、清香型以及其他香型。自此開始，跨越瞭千年的醬香酒終於有瞭全新的名字。
現如今，市場上的醬香酒品牌非常多，不過，茅臺酒身為高檔白酒，妥妥的醬酒之王的身份無可代替。對於咱們普通的工薪階層來說，喝一瓶茅臺酒簡直太奢侈瞭，更多的時候還是會考慮經濟條件。
那麼，市場上的物美價廉的醬香酒也是有的，比如這款百餘塊的遵仁臺酒，100%純糧食精釀，是正宗的大曲坤沙優質醬酒。遵仁臺酒也是誕生在貴州茅臺鎮，它的釀酒原料是紅纓子糯紅高粱和赤水河水，采用的工藝也是傳統精湛的大曲坤沙12987釀酒工藝。
看到這裡，就知道這款酒酒質口感不會差瞭，它的酒水等級為優級。喝起來有濃鬱的醬香味，醇厚細膩，入口沒有很沖的感覺，綿柔細膩，入喉也是很順滑的。
當然瞭，喝酒還是得看自己的喜好，也不是每個人都喜歡喝醬酒。其他香型的平價純糧食酒也是很多的，比如這款豐谷特曲，產自四川，是一款濃香型白酒。它在釀造的時候，用到瞭5種糧食，喝起來有一絲絲辛辣，稍後便是微微的甘甜味道，並且還有一種木陳香，口感也是很豐富的。
看瞭醬酒的發展歷史，是不是又被咱們濃厚的白酒文化所震撼瞭呢？你還知道哪些白酒歷史？歡迎評論區留言分享。