魯菜烹飪大師、臨沂沂州菜第六代傳承人馬安民收徒儀式_美食料理

历史小小演讲家

2023-04-11 04:01:51

魯菜烹飪大師、臨沂沂州菜第六代傳承人(沂州老菜館創始人）馬安民收徒儀式。

5月28日上午10點臨沂首屆沂州好餐飲“酣客醬酒杯”(烹飪）技能大賽暨食材博覽會上。

收徒的魯菜大師、臨沂沂州菜第六代傳承人馬安民大師端坐主席臺，另有若幹見證者馬安民大師的師兄師弟陪坐兩側，眾弟子依次入場向大師敬茶、鞠躬、回贈收徒證、宣誓……拜師儀式遵循現代“收徒儀式”進行。

中華自古崇尚師禮之道，不管是書畫戲劇、武術醫藥、廚藝木工、曲藝雜耍等行業，它們的傳承主要靠師徒間言傳身授，師父的作用和地位十分關鍵，因此拜師禮儀也很受重視。隨著社會的發展，很多傳統民俗、禮儀被打上封建禮教的烙印摒棄。所以，當一場現代廚師的“收徒儀式”重現，在餐飲界還是引起瞭不小反響。