雲南人吃芒果愛蘸辣椒，本地人都說很美味，外地人卻大呼奇葩_美食料理

宝贝吃饭记

2023-04-11 04:03:41

雲南人吃芒果愛蘸辣椒，本地人都說很美味，外地人卻大呼奇葩

說到水果，在我們的印象中都是非常的酸甜多汁又爽口的，特別是大部分的熱帶水果，更是酸爽可口的。小白最喜歡吃的就是芒果瞭，相信很多小夥伴們也是吃過的吧。成熟的芒果特別的好吃，要是制作成果汁的話也是非常的爽口的。你們喜歡吃嗎？

像這種成熟的芒果，直接剝開外皮後就能食用瞭，非常的好吃。不過要是青芒果的話，就會又硬又酸瞭，不是很好吃。不過小白最近發現一件很有趣的事情，就是在我們的雲南地區，盛產芒果，但是吃法又很奇葩。因為他們吃芒果居然要蘸辣椒，一起來見識一下吧。

在雲南地區，蘸辣椒吃的芒果一般都是圖中展示的這種青肉或者微黃肉的芒果，由於這種芒果還沒有成熟，所以吃的時候都是比較酸澀的。所以這時候雲南的小夥伴們就喜歡切成長條狀的，稍微把皮去一下就可以瞭。處理的方式非常的簡單。

接著重頭戲就上場瞭。這時候會用多種辣椒還有少量的薑泥，甘草等食材一起調和制作成特色的辣椒醬。攪拌均勻後蘸著芒果吃。就像圖中展示的這樣瞭。由於辣椒本身的味道是很重的，所以能很好的中和那股酸澀的味道。吃起來口感非常的豐富。

抓起一條後放入口中，先是一股的辣味，接著咬上幾口就會有一股酸味出來的。被辣味中和後吃著居然有種甜味的感覺，吃完還感覺非常的爽口開胃。當地人要是一天不吃上幾頓，可以說是渾身不舒服的。不過在外地人的眼中卻是很奇葩的重口美食。

當然，要是用成熟的芒果蘸著辣椒吃的話，就有點“不倫不類”的感覺瞭。小白也是對這種蘸辣椒的吃法表示很好奇，有機會真的要嘗試一番才行。不知道小夥伴們有沒有試過這種這麼奇葩的吃法呢？不妨也來向小白分享一下你們的看法吧。