糯米別再包粽子，塞進鴨蛋裡，軟糯鮮香還流油，一次吃5個還不夠_美食料理

糯米別再包粽子，塞進鴨蛋裡，軟糯鮮香還流油，一次吃5個還不夠

小小谈美食

2023-04-11 05:21:09

不要用糯米包餃子，用鴨蛋做餡，軟糯香膩，一次5頓吃不夠。

六月還有兩天，端午節就要到瞭。眾所周知，端午節一定要吃粽子。相信很多人都沒有想到端午節前會做粽子。我傢兩天前包瞭粽子。吃粽子又軟又粘，又甜又好吃。粽子的主要材料是糯米，所以此時幾乎傢傢戶戶都有糯米。糯米不僅可以用來做粽子，還可以用來熬粥。夏季還可以冷凍無麩質年糕和餐點，用於各種冷飲和冰淇淋。

除瞭這些，今天我還要和大傢分享另一種糯米的做法，彩色糯米蛋。一時間，這蛋風靡瞭各界朋友，價格也十分昂貴。一個雞蛋賣瞭10塊錢左右，也就是網絡上流行的雞蛋。這個雞蛋的神奇之處在於它的餡料，既有糯米的味道，又有奶油蛋黃，一口咬下去的那種。它非常美味可口，因此很受歡迎。由於價格太高，我請工匠自己制作。我沒想到會這麼成功。傢人吃完都說很好吃，一次吃5個都不夠！

【七彩糯米蛋】

所需材料：生咸鴨蛋、糯米、火腿腸、玉米粒、四季豆、鹽、生抽、老抽、糖、料酒、水、錫紙、胡蘿卜

第一步：糯米洗凈一次，用清水浸泡3小時，撈出瀝幹。

第二步：火腿腸切成小丁，胡蘿卜洗凈切成小丁，玉米粒洗凈瀝幹水備用，綠豆焯水備用。

第三步：準備一個大碗，放入糯米、青豆、火腿、胡蘿卜、玉米粒，倒入適量的生抽、老抽、鹽、糖拌勻醃40分鐘。

第四步：將咸鴨蛋的尖頭掰開，去掉蛋清，隻留下蛋黃。孔的大小是1元硬幣的大小。

第五步：將鹵好的糯米、火腿、玉米粒等填滿蛋殼，至80%滿。

第六步：將整個鴨蛋用錫紙包好，收口，放入蒸鍋蒸1小時，揭去錫紙即可食用。

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