第一次蒸包子，出鍋後婆婆滿臉的不滿意，嘗瞭一口後連吃好幾個！
第一次蒸包子，出鍋後婆婆滿臉的不滿。一口之後，他一連吃瞭好幾個！說到包子，大傢都不陌生。包子是一道經常吃的面食。尤其是一些早餐店，包子肯定是有賣的。朋友在傢試瞭很多，每次饅頭都不軟，因為不好吃，我決定放棄，更別說饅頭瞭，但是很多朋友連饅頭都做不好，也試瞭好幾次，包子都沒有外面買的那麼好吃。這次嘗試瞭包子，沒想到還管用。我將與您分享一些使蒸饅頭更容易的技巧。
想要包子、饅頭吃起來好吃，和面是很重要的一步，但是在和面之前，一定要買好面粉。這次我選擇瞭高筋面粉。做包子和饅頭更容易。首先，將面粉放入一個大碗中，加入酵母並攪拌至光滑。因為不愛吃糖，所以沒有加白糖。喜歡吃甜食的朋友可以在面粉中加入少許白糖攪拌至順滑。
接下來就是倒入溫水，一邊倒入溫水一邊用筷子將面粉攪拌均勻。溫水不能一下子倒很多，要一點一點地倒，然後揉面團，直到面粉混合成薄片狀。揉面團的時候，盡量揉到面粉不粘手或粘碗為止。面團準備好後，進行發酵。放入大碗中，蓋上保鮮膜發酵！
這次發酵時間稍微長瞭點，大概2個小時左右。原來的小面團發酵到出來。面團醒好後，將面團從碗中取出，繼續揉面，排除空氣。無法執行此步驟。面團晾幹後，把面團分成很多小塊，就可以做包子瞭。
包子的餡料很多，可以根據自己的喜好來做。各種醬汁都是預先煮好的。本來是用來和面條一起吃的，後來用來包包子增加風味。說到各種醬料，就是自制的各種醬料，吃起來安全，幹凈衛生，肉也比較好選。各種醬汁中加入瞭一些香菇，味道更佳。
包子餡做好後，開始包包子。由於是第一次做包子，瞭解不多，就直接搟成一個圓形的面團，舀兩勺各種醬料，然後把面團的兩邊捏在一起，簡單方便，但是外觀不是很漂亮。包好包子後，放入蒸籠。由於沒有蒸佈，在蒸架上刷一點油，防止包子粘在上面。
最後蓋上鍋蓋蒸20分鐘左右。包子就可以出鍋瞭。婆婆看到包子就不高興瞭。它看起來不好吃，但味道也不差。包子的皮也很軟。面團發酵好，包子和饅頭包的松軟可口。所以要做它，面團要揉好，面團要醒好，面團要好。這很容易。