簡單5個步驟做出泡椒鳳爪，不含添加劑，健康又衛生
如果說中國最受歡迎的小吃，酸菜雞應該榜上有名。味道沒有水煮雞腿那麼濃，也有咸辣的味道。泡椒雞腿很好吃，但是最近食品安全問題很嚴重。很多人擔心自己買的辣椒泡雞腿含有添加劑。這時候，有些人就會想，要是能做出泡椒鳳爪該多好呢？這樣我們就可以盡情享受泡椒雞腿的美味，吃個夠，再也不用擔心泡椒雞腿不衛生瞭。
今天就給大傢介紹泡椒鳳爪的具體做法。原料很簡單，步驟簡單易學。簡單5步就可以做出泡椒鳳爪，無添加，健康衛生。學會後可以多做一些，放入冰箱冷藏。吃起來很方便很好吃，比外面的好吃。
第一步，先把買回來的鳳爪用清水沖洗幹凈，然後準備一個盛滿冷水的盆，在水中加入適量的白醋用筷子輕輕攪拌，然後把洗凈的鳳爪放入水中浸泡至三。大約一小時。
2、雞腿泡好後，準備一個大鍋，鍋內加入適量清水，然後將薑、蒜、月桂葉、香葉、花椒、白芷放入鍋中，開火，煮沸雞腿泡好後放水，等鍋裡的水再次沸騰後，關火繼續煮15分鐘左右，然後將雞腿撈出放入冷水中冷卻。一會兒，讓雞腿快速冷卻。
Step3、雞腿完全冷卻後，用刀將蒸好的雞腿切開，然後從雞腿中間切開，然後在第二個腳趾和第三個腳趾之間切刀。.將爪子切成小塊並放入較大的容器中。
第四步，在合適的容器中不斷加入花椒（花椒增加辣味，可以根據自己的口味添加）、泡椒、紅椒、青椒（青椒加入泡菜的麻味。鳳爪椒、紅椒）花椒有去腥的作用）、大蒜切片、胡椒粉（胡椒粉可以去鳳爪的腥味）、白醋適量。
第五步，繼續在容器中加入食用鹽、糖、雞粉和適量開水，用筷子將調味料攪拌均勻，蓋上容器，放入冰箱冷藏半小時。.之後就可以吃瞭。泡椒雞腿也可以在調料裡泡久一點。泡的時間越長，泡椒雞腿的口感越好。
以上就是今天泡椒鳳爪的具體做法。是不是很簡單？學會這個方法以後，想吃泡椒雞腿，就不用去超市買瞭。你可以做更多，每次都放在冰箱裡。想吃就吃，方便簡單。