這才是真正的“補血之王”！松軟清甜滿嘴留香，女孩子尤其要多吃！
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氣溫回升之後想要做烘焙的心就蠢蠢欲動，不過我自認炒菜燉肉雖然厲害，特別精細的甜品其實還不太在行…
但那些不需要繁復步驟和高難度技巧的小糕點我還是很拿手的，比如今天要分享的養顏紅棗糕的做法，這一口真的誰吃都會香得尖叫！
用到的技巧和工具都不復雜，屬於烘焙新手都可以搞定的難度。平日裡烤上幾盤送傢人朋友，讓甜蜜的幸福傳給每一個人。
而且自傢做的沒有額外的添加劑、甜度也不過分，口感更是比外頭買的濕潤很多，一點都不刮嗓子！春遊野餐、配茶配咖啡都少不瞭它！
RECIPE
養顏紅棗糕
鍋中放入100g去核紅棗和100g清水。
大火煮開後轉小火燜煮6-10分鐘。
煮至水分都被紅棗吸收、鏟子能輕松壓碎時，倒入碗中，用搟面杖壓成棗泥。
紅棗皮也盡量碾碎一點，後續分佈得更均勻，放在一旁放涼備用。
90g低筋面粉中加入1g泡打粉，攪拌均勻備用。
無油無水的料理盆中打入3顆雞蛋，用打蛋器打散成蛋液。
加入45g白砂糖，用打蛋器高速打發5分鐘。
5分鐘後，蛋液體積明顯膨脹瞭、顏色變成淺淺的鵝黃色。這時候提起蛋液畫Z或8字型，蛋液的紋路可以保持8秒不消失的狀態，打發就到位瞭。
將打蛋器轉低速，繼續打發2分鐘。這樣能讓打發到位的蛋液更加穩定，後續加入配料攪拌後不容易消泡。
2分鐘後，加入放涼的紅棗泥，繼續打發30秒攪拌均勻。
接著篩入加瞭泡打粉的低筋面粉，用刮刀從2點鐘方向切入盆底、再從8點鐘方向翻起，翻拌均勻至沒有明顯的幹粉。
最後沿著刮刀淋入30g玉米油，這樣可以防止油直接流到盆底不易拌勻。
繼續用翻拌的手法將油和面糊拌勻，大約30下。
將拌好的面糊倒入鋪瞭油紙的模具中，輕震2下震出大氣泡。
表面撒上一層白芝麻， 送入150度預熱好的烤箱中層，烘烤35-40分鐘至表面金黃。
出爐後，提起油紙將棗糕托出模具，在烤架上放涼。
放涼後倒扣撕下模具，就可以切塊享用啦。
這個配方做出來的紅棗糕，清甜香軟棗味超級濃鬱。
加瞭白糖的做法雖然不像市面上的加紅糖的棗糕顏色深，但吃起來更加清香、棗味更突出。
而且口感是濕潤不幹燥的，配茶配咖啡都特別香，趕緊試試！
好啦，今天紅棗糕的做法就到這裡，你還想學哪種中式糕點 ？歡迎留言和花吃姐姐分享哦～