紅糖糍粑這樣做，軟糯Q彈，煎一煎就能搞定，大人小孩都搶著吃_美食料理

小小谈美食

2023-04-11 07:21:08

傢裡還剩下一些糯米粉，懷著難過的心情寫瞭方子，很適合一個人吃。糯米制品吃多瞭會導致消化不良和肥胖，今天就來分享一下。

成分

糯米粉（三湘牌）70g

開水（加糯米粉）55克

15克紅糖

5克白糖

開水（加入紅糖和白糖）45克

2茶匙食用油

糯米粉用開水揉成光滑的面團。水要燒開，面團不粘手。

將面團揉成圓條，分成五份，每份搟成圓形，用手掌壓扁。

分成五份壓扁，不需要很薄，2-3mm厚

鍋裡放兩勺油，20秒後，用小火將年糕煎至兩面金黃，記得翻面。

糯米糕一面金黃時，翻過來，兩面煎至金黃。

開水加入紅糖和白糖，攪拌均勻後倒入鍋中。

取汁用大火煮開，濃稠時關火，不要讓它變成糊狀。

將成品從鍋中取出，放在盤子裡。

喜歡熟黃豆粉味道的可以加少許，過篩，也可以加少許白芝麻裝飾。

開吃吧，不錯

尖端

1、我喜歡用三湘牌的糯米粉，比較有嚼勁。2.這個食譜足夠1-2人吃。如果把材料加倍，做多瞭，可以把粘包子冷凍起來再炸一次。3、炒糯米時，不建議放太多油，不利於健康。如果油放多瞭，炸完瞭還要記得糯米炸到金黃後倒掉多餘的油，然後加入糖水收汁。4、我在淘寶上買瞭現成的黃豆粉，不然加不進去。直接吃也很好吃