推薦5道越吃越香的傢常菜，開胃解饞，好吃又下飯，全傢人都愛吃
子薑鴨
食材：半隻鴨、小米辣、二荊條、子薑、蔥薑蒜、幹辣椒、泡山椒、豆瓣、生抽、老抽、耗油、料酒、啤酒、鹽和雞精
做法：1、鴨子買的時候就切小塊瞭，盡量小一點更好入味，鴨肉洗幹凈去水分，熱鍋不放油直接幹炒，炒出變色把水分炒出，鴨肉乘出備用，用廚房紙巾擦幹
2、熱鍋倒油，下鴨肉翻炒，炒到微黃，加入豆瓣炒香，下幹花椒幹辣椒，薑蔥蒜泡椒一起炒均勻，再加入小米娜進行翻炒；加點老抽進行上色翻炒，再加入一半薑粒，炒出香味加入半瓶啤酒大火煮開；加入生抽少許，半勺蠔油，少許白糖，鹽和雞精進行翻炒，最後加入剩餘的薑粒和二荊條進行翻炒；再大火收汁就可以起鍋瞭
麻辣鮮香的椒麻口水雞，這也太太太好吃瞭
食材：雞腿2隻，黃瓜1根，花生米適量，香菜適量，薑片4片，花椒適量，蒜5瓣，生抽3勺，醋2勺，蠔油2勺，雞精1勺，白糖1勺，花椒油1勺，白芝麻適量，辣椒油/辣椒面適量，小米辣適量
步驟：1、鍋裡雞腿涼水下鍋，加香菜梗，薑片，花椒，料酒開火煮25分鐘，煮熟後放冰水裡浸泡5分鐘撈出備用；
2、準備些油炸花生米，可以自己做：花生米加油，空氣炸鍋185度烤5分鐘，晾涼備用；
3、黃瓜切絲放入盤底；
4、調個料汁：蒜末+小米辣+熱油一澆激發出香味+3勺生抽+2勺醋+2勺蠔油+1勺雞精+1勺白糖+1勺花椒油+辣椒油/辣椒面+白芝麻+10ml純凈水，攪拌均勻；
5、雞腿去骨撕成塊，放入盤中，撒上花生碎，導入料汁，最後撒上香菜碎和蔥花就可以啦
小貼士：雞腿可以煮好後再去骨，不會切塊的，用手撕，我就手撕，辣椒油和小米辣根據自己的量來放
酸辣檸檬無骨雞爪
每次都吃不夠，酸辣開胃，脆爽有嚼勁，一口一個好吃到停不下來,喜歡一起試試吧～
食材：雞爪，香菜，大蒜，小米辣，辣椒粉，半個檸檬、蔥薑
做法：1、碗中加蒜末、辣椒粉、小米辣，芝麻，淋入熱油，加3勺生抽、2勺醋、1勺蠔油、半勺糖，加半碗涼白開拌勻.
️2、雞爪剪去指甲，冷水下鍋，加薑蔥與料酒煮10分鐘，撈出後清洗幹凈過冰水，雞爪每個指甲各劃一刀，去掉骨頭清洗一下.
3、去骨雞爪加入2勺生抽、2勺醋、1勺老抽、1勺蠔油、少許糖拌勻上色.
️️4、料汁倒入雞爪中，加檸檬，香菜拌勻醃制2小時更入味
豆角燉排骨
食材：肋排1斤、豆角、土豆、蔥薑蒜、幹辣椒
做法：1、準備醬汁:生抽、老抽、黃豆醬各2勺，蠔油、白糖各1勺，少許十三香攪勻
2、排骨冷水下鍋加蔥薑、料酒煮出血沫撈出洗凈；排骨下鍋煎至金黃，放蔥薑蒜、幹辣椒炒香，再倒入醬汁炒勻；加開水沒過食材，蓋蓋子中小火燜煮30分鐘；放入豆角、土豆再燉20分鐘，大火收汁即可！
【麻婆豆腐】
食材：豆腐、豬肉末、豆瓣醬、幹辣椒面、蒜苗末、紅薯粉
準備：豆腐焯水備用；肉末涼油下鍋炒至變色，加料酒生抽調味備用。
做法：1、熱鍋涼油放豆瓣醬炒香，加幹辣椒面炒出紅油；加高湯，沒有加水。（沒過豆腐的量就可以瞭）；水開後加入焯水的豆腐煮3分鐘；加入炒好的肉末，加醬油調味再煮3分鐘。
2、紅薯粉加水調勻，分3次勾芡，這樣芡汁更好的包裹在豆腐上。
3、起鍋裝盤，這個菜要吃的燙燙的，最好用小號砂鍋裝，這樣可以連砂鍋一起煮一下更保溫；加入花椒面、蒜苗葉。開吃