推薦5道不可錯過的傢常美食，開胃解饞，下酒下飯都不錯，超過癮
青椒炒肉，巨下飯
簡單快手，鮮香入味，而且超下飯，每次都要幹2碗飯
準備食材：豬肉、青椒、蒜
具體做法：1、把豬肉上的瘦肉切片（不用太薄，有點厚度），肥肉切小塊備用
2、肉片中加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺料酒和一點點鹽，醃制20分鐘
3、鍋裡倒少許油，放入肥肉煸出油，然後倒入肉片翻炒；肉盛出備用，鍋中留油放青椒煸一下，加入蒜瓣；再倒入肉片翻炒一下；加一勺老抽和鹽，繼續翻炒一下即可
雞爪這麼做真的太好吃瞭，真的瘋狂舔手指
香辣入味的辣雞爪！真的巨好吃，喜歡吃辣的姐妹一定要碼住瞭，一次多做一點，追劇的時候當個小零食吃太絕瞭
準備食材：雞爪，小米辣，蒜末，蔥花，小蔥，生薑，八角，桂皮，白芷（白芷不能放多，來個一片就夠瞭）
步驟如下：1、雞爪洗幹凈冷水下鍋加蔥薑料酒煮開，撇去浮沫
2、然後直接把八角，桂皮，白芷倒進去，加生抽老抽中火煮40分鐘
3、煮好的雞爪夾出來備用，然後盛一碗湯煮雞爪的湯出來備用
4、起鍋燒油，把小米辣和蒜末倒進去炒香、一勺蠔油、兩勺生抽、半勺老抽、半茶勺鹽炒出香味
5、再把雞爪倒進去翻炒均勻，然後把剛剛留出來的湯汁倒進去煮開；最後加點松鮮鮮，撒上蔥花大火翻炒一下出鍋
在傢自制周黑鴨，竟然這麼簡單，可以出攤瞭
香味鹵到骨頭裡瞭，跟著網友學的秘方，沒想到發現寶藏瞭，以後再也不用去店裡買鹵味瞭，有葷有素，想吃什麼做什麼！懶人也能輕松搞定，閑暇的周末在傢邊看劇邊啃鴨貨真的太愜意瞭～
調味料：幹辣椒、小茴香、花椒粒、八角、香葉、桂皮、濃湯寶、啤酒、醬油、蠔油、老抽、冰糖
做法：1、處理鴨貨：鴨翅鴨掌洗凈，水裡加入料酒，浸泡1小時泡出血水後洗凈，鴨貨冷水下鍋，加薑片花椒料酒，焯水5分鐘撈出洗凈
2、準備鹵料：1把幹辣椒和冰糖、1把小茴香、1把花椒粒、2粒八角、3片香葉、1塊桂皮、1塊濃湯寶、1瓶啤酒
3、鴨翅中和鴨掌下鍋，倒入準備好的鹵料和薑片，倒入3勺醬油、3勺老抽、1勺蠔油，中火燜煮30分鐘後，下入鴨翅尖和藕片，繼續燜煮15分鐘，大火收汁即可～
草菇澆草頭
草菇澆草頭，草菇鮮軟會爆汁，還不搶味，能更好地嘗盡草頭的春野滋味。草頭清靈鮮活，還有一絲甘香，越嚼越有意思。
主要食材：草頭300g、草菇250g、梅花肉200g、蒜瓣2瓣、紅椒1根
1、草頭挑出黃葉和硬梗，清洗幹凈，草菇去蒂清洗幹凈，對半切開
2、梅花肉切片，加入1大勺生抽、1小勺蠔油、1小勺糖、1大勺水淀粉抓拌均勻，再加1大勺油
3、鐵鍋燒熱，加入1大勺冷油，煸香蒜片，加入醃制好的梅花肉大火翻炒變色
4、加入草菇、1小勺鹽、1小勺蠔油翻炒均勻，加入少許清水燜煮2分鐘，加入1大勺淀粉水、紅椒，翻炒濃稠，出鍋備用
5、再熱鍋冷油，倒入草頭、淋入1大勺米酒熗鍋，1小勺鹽、1小勺糖調味，大火翻炒幾下，微軟出鍋，鋪上草菇、梅花肉食用
啫啫三文魚頭海帶煲
味道真是無法形容的好吃，十裡開外都能聞著的香味，巨香巨鮮美，魚肉輕輕一吸就滑到嘴裡，魚肉鮮美，腴而不膩，加瞭海帶營養翻倍，傢人的心頭好，上桌就秒光
食材：三文魚頭1個、洋蔥適量、薑6片、大蒜1頭、香菜1根、海帶100克、胡蘿卜半個、黃豆醬1大勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖1勺、鹽適量、料酒1勺、淀粉2勺、黃酒3勺
做法：1、首先備齊所有的食材，大蒜去皮拍一下，薑切成片，海帶切條後打成結，洋蔥切塊，胡蘿卜切滾刀塊備用
2、三文魚頭洗凈後切塊，廚房用紙吸幹水分、料酒、適量鹽、蔥片、薑片、淀粉抓勻醃制20分鐘
3、鍋中倒入適量油，把三文魚頭放入帝伯朗城市鍋中，小火慢慢煎至兩面金黃色盛出，重起油鍋爆香大蒜、洋蔥、薑片，放入胡蘿卜塊大火快速翻炒均勻
4、倒入煎好的三文魚頭、生抽、老抽、白糖、黃豆醬攪拌均勻，倒入漫過魚塊的熱水，蓋上鍋蓋大火焗開後轉中火焗至鍋中湯汁濃稠，淋上黃酒，加香菜段即可關火！