春天多吃這2種甘味食物，搭配做成主食，鮮香又營養，3碗都吃不夠
導語：“春吃甘，脾平安”，簡單的六個字道出瞭春季養生的奧秘。書上講甘味屬土，土地養育瞭萬物，所以甘味的食物就是我們主要的營養來源。如果你平時總覺得身體虛弱，需要進補的話，不妨看一看自己的一日三餐有沒有好好的吃主食，因為主食都是甘味食物，說到主食很多人都知道，但不明白的就是吃主食為什麼能保證身體健康呢？因為甘入脾臟，甘味的食物有補中益氣、調和脾胃的作用。
日常主食基本上都屬於甘味食物，如大米、白面、糖類以及各種雜糧，除此之外還包括根莖類的蔬菜，如紅薯、白薯、土豆等。肉類也有屬於甘味食物的，如新鮮的魚蝦以及牛肉等，所以春天養生要多吃甘味食物，多吃兩碗飯。
甘味食物對身體健康非常新的，不光春季要吃，一年四季都要吃。道理很簡單，為什麼我們一年四季都要吃主食呢？很多人會認為吃主食可以管飽，這隻是其中一方面，另一方面就是甘屬土，土應四季之氣，所以無論哪個季節，都要以吃甘味食物為主，老祖宗們的智慧是毋庸置疑的。
甘屬土，土的性格就是厚德載物，它是最能包容的，它可以調和一切氣質，不管酸的、苦的、辣的、放點糖進去就能調和氣質，這就是為什麼做菜的時候放一點糖，燒出來的菜的氣質就會不一樣。所以春天適合多吃兩類食物：甘味食物和香味食物。什麼是甘味食物？我們小哥上面已經談到瞭，那什麼又是香味食物呢？如韭菜、芹菜、香菜、香椿等，這些蔬菜在春季吃對身體會更有益。
好瞭話不多說瞭，今天咱們來做主食——紅燒牛肉面，面條與牛肉同屬於甘味食物，非常適合在春天吃，簡單好吃易操作，關鍵是還健康。
紅燒牛肉面
需要材料：
牛肉500克、新鮮面條200克、薑5克、蔥2段、牛肉燉肉包一個（也可以用2個八角、20個花椒、1片香葉、1塊桂皮、2個丁香代替）、冰糖60克、鹽4克、生抽適量、料酒適量、番茄醬適量、植物油少許、開水適量
具體做法：
1. 將牛肉切成小塊，涼水下鍋，開火將牛肉焯熟，開鍋後撇去浮沫，將牛肉撈出來放在溫水中沖洗幹凈，瀝水備用。
2、鍋中放入植物油，油熱後放入冰糖， 一邊炒一邊將冰糖壓碎。不停地翻炒，等冰糖顏色變色，迅速放入焯過水的牛肉翻炒，掛上糖色，牛肉放入前一定要瀝幹水分。
3、 放入生抽、料酒、番茄醬、切好的蔥段、薑片翻炒一下。
4、接著倒入開水，放入燉肉包和鹽，大火煮開後轉小火燉煮2個小時至牛肉軟美。
5、燉好之後牛肉面的湯底和牛肉就做好瞭。
6、鍋中放入水，水開後放入面條煮熟，煮熟後過涼水備用。
7、 將煮好的面條撈入碗中，加入煮好的紅燒牛肉和牛肉湯。
8、放入切好的香菜和蔥花即可。
小哥小結
總結以上小哥可以看出，養生並不是去買大量的補品，而是我們日常餐桌上處處可見，食物有酸、甘、苦、辛、咸五味，這些氣質也對我們身體內的器官各有其作用，所謂五味入五臟嘛，不過也並不是越多越好，其實這跟人與人之間的聯系一樣，隻有最親近的人才能才一個人感受到很大的傷害，因為彼此太熟悉瞭，但凡一出手就能扼中要害。
好瞭今天的就聊到這裡，感謝大傢的閱讀，如果你喜歡這篇小哥歡迎點贊關註和轉發，我們下期見。