一補維生素，二抗老，三強免疫，春季多吃，1斤3元，別錯過瞭
導讀：一清肝，二排毒，三強免疫，春季要多吃，才3元1斤，不懂吃可惜瞭！春天是一個很好的季節，在春天的話春暖花開，萬物復蘇。周末的話可以跟傢人朋友一同到戶外走走，呼吸新鮮空氣，鍛煉一下都是非常不錯的。在春天也有很多美食，春季有野菜，春季的海鮮多而好吃。春天，還有一種食材然後我們傢也非常喜歡它，就是青椒。
青椒是我們生活中常見的，而且它的口感很鮮，營養也很高，青椒中含有豐富的維生素，特別是維生素c也是極為豐富，裡面的維生素以及青椒素還有礦物質等對我們身體都有很好的幫助。適當的吃一些青椒具有清肝排毒，驅寒祛濕，增加食欲，增強免疫力，提高我們身體的機能。
青椒的做法很多，很多人喜歡用青椒炒肉或者是虎皮青椒，今天我們用它跟萬能的食材雞蛋放在一起煮，這樣子煮出來營養美味，而且色澤誘人特別好看，一起來看看吧。
準備食材：
青椒，雞蛋，食鹽，食用油，蠔油
具體做法：
1.青椒的表皮非常的光滑，買回來之後我們放在盆裡面，加入清水。手心抓一把食鹽，然後在青椒的表面來回搓洗，把青椒表面搓洗幹凈，放在一旁。用手把青椒的蒂給它扯出來，然後用清水沖洗裡面的籽，洗幹凈之後切成小塊，切好之後放在一旁備用；
2.雞蛋的表面洗幹凈，雞蛋洗凈之後，打入碗裡面用筷子攪拌均勻放一旁。鍋中的水分幹後，我們直接將切好的青椒塊放入鍋裡面，下鍋之後開小火。用小火慢慢炒香，鍋裡面的青椒表面炒到微微的虎皮狀；
3.青椒炒成虎皮的狀態之後，我們把它盛出之後放到一旁。然後鍋裡面再倒入倒油，之後把雞蛋液放入油鍋中，小火煎成塊。雞蛋煎熟後，直接將青椒放入裡面，青椒下鍋後用鏟子快速翻炒，炒均勻；
4.把鍋裡面的食材翻炒好後，加入適量的食鹽跟蠔油調味一下，再給它們炒均勻。炒這一道菜的話火不要太大，如果說油的量太少的話就很容易炒焦。鍋裡面食材炒好之後味道也可以的話，我們就可以出鍋瞭。
一份美味而鮮甜的青椒炒雞蛋就完成，這樣做出來的青椒清脆多汁。雞蛋的口感潤滑，還有青椒濃鬱的香味，兩者結合一起味道特別的不錯。青椒中含有的維生素非常的豐富，而且含有一些青椒素具有殺菌抗菌，還有排毒，通便等好處。在春季的時候一定要多吃一些清淡食材，清淡的蔬菜，不僅美味而且營養高，像這樣的做法值得一試。
小貼士：
青椒先放在鍋裡面幹煸出虎皮狀，在煮的過程中會更加入味，炒這一道菜的話要多翻動，要不然很容易將它煮焦。
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