原創 煮魚湯不白？2步做對了，魚湯香濃白如牛奶，秋天滋補要多喝，鮮
平淡的家居生活其實就是最幸福的日子，父母康健，孩子嬉鬧，夫妻和睦，雖說過的平淡，但是平淡的日子才會長長久久。在日常中我們的一日三餐要照顧到老年人，也要照顧到孩子。夏天越走越遠，秋天悄悄地到來了，在春秋兩季是孩子長身體最好的季節。我們的飲食中就要做一些含鈣質高的飯菜，給孩子新增營養，讓孩子德智體全面發展，不但長高體壯，還要智慧聰明。
魚，是滋補又不長胖的食材，不管是海魚還是淡水魚都營養豐富。梭魚是我家常吃的一種魚，梭魚分為淡水梭魚和海水梭魚兩種，營養價值很高，雜刺很少，魚肉鮮嫩，很適合孩子和老人。這個季節做成魚湯，湯濃如牛奶，鮮美好喝，每次做了孩子總能喝上一大碗，滋補營養還可以潤秋燥，是很不錯的一款湯。很多人說魚湯從來都燉不白，那麼趕緊看過來吧。
所用資料：梭魚3條，豆腐1塊，大蒜少許，葱，薑，鹽，雞精，香菜，花生油。
做法步驟：
第一步：梭魚去除魚鱗，魚鰓，內臟清洗乾淨。梭魚常吃可以保護視力，梭魚中含有豐富的蛋白質和多種維他命胺基酸，孩子經常吃能够增强記憶能力，加强思維和分析能力，而中老年人經常吃還能够延緩衰老，是很不錯的一種魚類。因為梭魚中脂肪含量不高，所以也很適合减肥的人群哦，而且還能起到暖胃潤膚的作用。
第三步：把葱，薑改刀，大蒜去皮備用。
第四步：熱鍋凉油，把梭魚放入到鍋裏煎至兩面發黃，這一步是魚湯白如牛奶關鍵的一步。
第五步：把煎好的梭魚放到砂鍋裏，倒入開水，放入葱，薑，大蒜，大火燒開，改成中火繼續燉。
第六步：燉到魚湯發白，把內脂豆腐切成塊放入，加入鹽調味，繼續燉5分鐘，就可以關火了。
第七步：燉好的魚湯，加入葱末和香菜末調味，喜歡雞精的味道也可以適量的放上一點，孩子吃就不要放雞精了。出鍋每人一大碗，魚肉細嫩，豆腐入口即化好吃又鮮美。
峰兒話語：
1，梭魚雜刺很少，很適合燉湯，加上豆腐滋味剛好，這樣也會新增鈣的含量。
2，熬制魚湯最好用砂鍋來熬制，這樣熬出的魚湯更加的鮮美好喝。
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