好吃還簡單的臘味炒飯，炒一炒，10分鐘輕松就能做好，特香
好吃還簡單的臘味炒飯，炒一炒，10分鐘輕松就能做好，特香
炒飯是傢裡面常見的一種美食，但其實炒飯也是有一些小技巧要掌握好，做出來才能好吃的，今天小編就來和大傢分享一下，好吃還簡單的臘味炒飯，炒一炒，10分鐘輕松就能做好，特香，耐心看，你會有收獲的。
【菜品名稱】：臘腸炒飯
【所需食材】：雞蛋一個，香蔥一根，老抽一勺，鹽適量，臘腸兩根，生抽醬油一勺，胡蘿卜一根，蠔油一勺，胡椒粉適量
【烹飪步驟】：
1、先準備好需要的食材和調料，胡蘿卜，黃瓜之類的配菜就不多說瞭，根據自己的喜好隨意選擇就可以瞭。重點是的要切成大小均勻的小丁，這樣吃起來口感統一，口味才好。
2、然後就是米飯瞭，最好是用隔夜的米飯，這樣水分更少，炒香的時候味道會更好，如果沒有隔夜的米飯，直接用剛剛蒸好的飯，那就是加入適量的淀粉，用來吸收多餘的水分，這樣也能在操作的時候更方便。
3、借助著就是處理配菜，看，就像是圖中這樣，大小適中，重要的就是要均勻，不要一個大一個小，否則十分影響最後的口感。
4、然後就是準備一個調味的料汁，首先準備適量的老抽用來上色，然後用生抽醬油調味，蠔油增鮮，胡椒粉和鹽調整風味，最後攪拌均勻就可以瞭。
5、接著就看自己的喜好瞭，可以把雞蛋和米飯一起打散，也可以單獨打散蛋液，然後下鍋烹飪炒散炒熟。
6、接著鍋中準備適量的油，油溫四成熱的時候，先加入臘腸下鍋炒出香味，煸炒出裡面獨特的風味。
7、然後加入處理好的米飯下鍋翻炒，但大傢要記住一件事，準備好的料汁一定要從鍋邊的淋入，我這就是一個錯誤的示范。從鍋邊淋入才能激發調料的香氣，這樣做出來的炒飯才好吃。
8、最後加入適量的蔥花，翻炒均勻，炒出香味，這樣一道簡單好吃的炒飯就做好瞭，
【烹飪總結】：
米飯一定要幹，這樣炒出來的米飯味道才好。配菜是根據自己的口味來隨意選擇的。文案編輯：見聞美食一看就會
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