賣相誘人的幾道經典菜譜，簡直美味可口，會讓人食欲大增
賣相誘人的幾道經典菜譜，簡直美味可口，會讓人食欲大增
雙茄燒肉
食材：茄子1根、五花肉100克、番茄1個、青椒半個
輔料：生抽適量、鹽適量
做法：
1、將五花肉洗凈放入鍋中，加入適量清水，幾顆花椒和1塊生薑將肉煮熟。（用筷子能輕易插穿就可以瞭）；
2、將番茄剁碎，青椒、茄子切塊；
3、煮好的五花肉切成小方塊；
4、熱鍋倒油燒至八成熱；
5、放入五花肉翻炒1分鐘；
6、放入番茄翻炒20秒；
7、倒入一碗清水大火煮開轉中火煮2分鐘；
8、放入茄子煮至湯汁濃稠；
9、放入適量鹽翻炒20秒；
10、放入青椒翻炒20秒；
11、放入適量生抽翻炒20秒即可關火。
金針菇小炒
食材：金針菇300克，剁椒2勺，肉餡100克，醬油2勺，鹽1克
做法：
1、金針菇去根洗凈；
2、放熱水中焯1分鐘左右。撈出放涼水中過涼，再撈出來攥出水分；
3、碗中放入剁椒，醬油，鹽攪勻；
4、鍋中放油，油熱放入蔥薑煸香。放入肉餡炒勻，至肉餡變色發白；
5、倒入調好的碗汁，炒勻，倒入焯好的金針菇，翻炒勻出鍋。
茄汁脆皮豆腐
做法
1、豆腐洗好切長條形，放幹水分；
2、將晾幹水的豆腐在生粉上滾一圈，均勻沾滿生粉；
3、鍋中油至7成熱，豆腐塊放入鍋中；
4、待豆腐煎至四面金黃，撈出控油；
5、中留底油，倒入番茄醬翻炒，加入糖、鹽炒勻；
6、將煎好的豆腐塊放入鍋中翻炒，均勻裹上番茄醬即可；
7、待翻炒均勻，收汁撈上裝碟。
酸菜炒肉絲
食材：酸菜 、豬裡脊肉 、紅椒 、胡椒粉 、薑 、白糖 、油 、料酒 、生抽、食鹽
做法：
1、酸菜用清水洗幾遍，擠幹水份，切細絲；薑切片；紅椒洗凈切絲；
2、裡脊肉洗凈切絲，用料酒，胡椒粉，鹽抓勻醃制10分鐘；
3、熱鍋放油，油熱後放薑片爆香，倒入肉絲炒至變色後盛出備用；
4、鍋留底油，倒入酸菜炒出香味，倒入肉絲炒勻，並加少許糖、鹽、生抽調味，翻炒均勻，最後倒入紅椒絲炒勻即可出鍋裝盤。
西蘭花拌木耳
食材：西蘭花1顆、黑木耳5克、玉米油適量、鮮醬油5克、鹽2克、花椒油少許、小紅椒1個
做法：
1、西蘭花用鹽水浸泡半小時，黑木耳泡發備用；
2、西蘭花洗凈後瓣成小朵，放入沸水中焯一分鐘左右撈出；
3、放入冷開水或純凈水中過涼；
4、泡發好的黑木耳洗凈後放入沸水中焯2分鐘撈出，和西蘭花一樣過涼水；
5、小紅椒切小粒，西蘭花和黑木耳瀝幹水分後放一起，並把辣椒粒放在上面；
6、鍋中倒入適量油燒冒煙；
7、將熱油澆到辣椒粒上，隨後調入鹽、鮮醬油和少許花椒油,拌勻後即可食用，營養又美味喲。
青椒炒雞蛋
食材：青椒，雞蛋，蔥花，雞精，鹽、油
做法：
1、把青椒用清水洗凈，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裡，用筷子攪散開。
2、鍋內放油(40克)，燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出。往鍋內倒入餘油，燒熱，放入蔥花熗鍋。
3、隨著放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時放入炒好的雞蛋、味精，翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋。
以上美食你們喜歡嗎？感謝閱讀！